Hát a mai napról azt is elmondhatom, hogy lógtam a konyhából, igaz, helyette elkezdtem a tavaszi nagytakarítást. A mai két fogás tipikusan olyan, amit csak tűzre kell tenni, ők meg szépen elkészülnek. Volt húsleves, és sült tejbegríz – alig negyed óra volt, amíg előkészítettem őket. Húsleves – elkészítés, hozzávalók: Tisztában vagyok vele, hogy mindenkinek az…
Részletek
Íme a tegnapi húsleves új élete: vadas gyorsan. Kedvenc ételem a vadas marha – igen, az, ami úgy kezdődik, hogy pácold 4 napig a marhahúst…és sokszor el is készítettem, amíg egy-két gyerekem volt. Három gyerek felett maradt a hamis vadas, egészen megbékéltem vele. A recept úgy kezdődik, hogy főzz egy nagy adag húslevest, úgy tripla annyi…
Részletek
Ha valami igen gyors, és igen finom ebédet szeretnél készíteni, akkor ezt nyugodt szívvel ajánlom, nem fogsz csalatkozni! Paradicsomleves – na nem a cukros, betűtésztás menzai változat, hanem kakukkfüves, tárkonyos, pici borssal. Ehhez először levés rántást készítek, majd beleöntöm a paradicsompürét. Nekem szerencsém van, édesanyámtól literszámra kapjuk, igazi paradicsomból készül, tartósítószer nélkül. Ezt felöntöm kevés…
Részletek
Böjti ebéd, leves nélkül, hús nélkül – zöldbab főzelék tejfölösen buggyantott tojással 🙂 Ma Soma segített az ebédet készíteni. Ketten dolgoztunk, és 15 perc múlva már a tányéron gőzölgött az ebéd. Zöldbabfőzelék: 1 kg fagyasztott sárgahüvelyű bab 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma só, pirospaprika A zöldbabot forrásban lévő sós vízbe öntöm,…
Részletek
Mára már tegnap elkészült a leves, mert tudtam, hogy napközben erre esélyem sem lesz. Bekevertem mellé egy nagy adag palacsinta tésztát, gondoltam, ez kellőképpen motiválja majd a gyerekeket az önálló ebédkészítésre. Na, ez valahogy mégsem jött be. Illetve, ahogy vesszük, mert amit megettek, az sikerült. Azonban a család nő tagjait ez az öt darab várta….…
Részletek
Minden évben nagy ünnep nálunk, amikor elsőként kerül medvehagyma az asztalra. Alig várom, hogy megjelenjen a piacon, és megvásárolhassam az első csokorral. Idén a palacsinta-tésztához kevertem a laskára vágott leveleket. A tésztához nem adtam cukrot (nem szoktam az édes palacsinta tésztáját sem cukrozni, ott a töltelék…), és sűrűbbre kevertem, mint a megszokott hagyományos palacsinta-tészta. Utána semmi…
Részletek
Mivel tegnap kétféle levest főztem, ma levessel nem volt dolgom. Tegnap este elővettem a fagyasztóból 1,5 kg darált marhahúst és 1 kg darált sertéshúst. Ezekből rögtön kétfélét főztem. Az egyik étellel sok pepecs volt, ez a csevapcsicsa, mert ugye fűszerezni, formázni, grillezni kell. Nincs mese, ott kell állni mellette. Viszont ma szülinapot ünneplünk, és ez…
Részletek
Egyetek kínait! Nálunk nagyon szeretik a gyerekek, naná, hiszen tészta… Elkészíteni is egyszerű, ma már nem olyan nehéz beszerezni hozzá az alapanyagokat sem. Igaz, azért ez nem autentikus kínai kifőzde, hanem a Gyereketető konyha rovata, szóval a kínai nagynénid biztos kiakadna…ha lenne…de ugye nincs? Akkor vágjunk is bele! Mi kell hozzá? 70 dkg csirkemell-filé 50…
Részletek
Nem, nem marad abba a sorozat – bár az elmúlt időszakban egyszerűen nem volt időm posztot írni belőlük, így aztán a medvehagymás ebédeket el is tettem jövő tavaszra… Most azonban itt a spenót! Nem a fagyasztott, hanem a friss! Nekem már könnyű dolgom van, beérett a nevelés (ááá, dehogy nevelés – előbb utóbb minden gyerek…
Részletek
A mai ebéd is szénhidrátban kevés, de fehérjében és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag. A halat felcserélheted csirkemellre is, akkor kisgyerekeknek is adható. Joghurtos spárgakrém-leves sajtos pirítóssal Hozzávalók: 1 csomag spárga 1 pohár natúr joghurt zöldfűszerek, só fejenként egy szelet barnakenyér, sajt, olívaolaj A spárgát megmossuk, feldaraboljuk. Sós vízben feltesszük főni. Amikor megpuhult, botmixerrel nekiesünk, és…
Részletek
