Neked is van rongyosra olvasott szakácskönyved? Ha van, akkor virtuális ölelés, ha nincs, akkor én mondom, hogy lesz! UGRAi- NAGY TÜNDE: MANÓKONYHA című könyve alapmű, és pont olyasmi egy modern édesanya számára, mint nagyanyáinknak volt Horváth Ilona. Egyik kedvenc sütink az Erdei gyümölcsös -zabpelyhes tejes pite. Azt szeretem benne, hogy télen-nyáron sütöm, csak a gyümölcsöket…
Részletek
Amerikai blogokon igen népszerűek a “csak két összetevős” sütik. Igaz, többségük kicsit csalóka recept, hiszen ha az egyik összetevő egy sütipor-keverék, akkor az már nem klasszikusan az, amire én gondolok. De amit most hoztam nektek, az klasszikus. Ráadásul abszolút egészséges nasi kategória: nincs benne cukor, nincs benne liszt, se tojás, se tej. Jó, de akkor…
Részletek
Tudom, rengeteg – jogos – kritikát kap a mikrohullámú sütő, és mi is igyekszünk keveset használni, de vannak helyzetek, amikor nekem kapóra jön, hogy csak megnyomom a gombot, és máris meleg a pohár tej. Szóval nem botránkoztam meg, mikor tavaly nyáron egy táborban így készült a főtt kukorica…, bár számomra azóta is annak van igazi…
Részletek
A recept a VÉGTELEN SPAGETTI blogról származik, az elnevezéssel együtt. Lévén éppen málna szezon – csokiszezon meg nálunk már állandósult – ma ez volt a desszert. Szívesen készítem, mert egyszerű, gyors, és türelemre tanít. Ami a sütiben az én dolgom, az kb 10 perc alatt letudható, a többi a gyerekeimet neveli helyettem is. Ugyanis be…
Részletek
Állítólag a legfinomabb. Csak jelzem, hogy Somának a zabpelyhes-banános süti is legfinomabb volt, szóval ha az ízlett, érdemes ezt is kipróbálni, és fordítva. A házi fagyik gyakori alapanyaga a banán. Mivel nehezen fagy meg, így kellemesen krémes alkotóeleme marad a jeges finomságoknak. Szóval ebben a fagyiban banán van és mogyoróvaj. A mogyoróvajat ízlés szerint ízesíthetjük, én pici…
Részletek
Bevallom, életemben nem hallottam még a nevét, de azt gondolom, nincs semmi köze a sashoz és a púpostevéhez sem. De ha lenne, akkor se bánnám, mert nagyon finom, egyszerű vacsora lett belőle, ráadásul egy hét alatt kétszer is. A receptet Lidércke osztotta meg, én meg már aznap nekiláttam. Merthogy egy átlagos család hűtőjében ott van…
Részletek
Lassan megnyitom a házi laboromat. 🙂 Nagyon élvezem, hogy itthon, a saját konyhámban kotyvasztom mindazt, amit a boltban is megvehetnék. Ráadásul a gyerekek, és István is hálás kóstolgatói, próbálgatói az új ízeknek, illatoknak. Egy hete készül a vanília esszencia, és mostanra megérett arra, hogy veletek is megosszam. Bátran állítom, érdemes nekiállni. A boltban kapható vaníliás cukrot…
Részletek
Miért érdemes liba- vagy kacsazsírt olvasztani otthon? Először is nagyon egyszerű elkészíteni. Másodszor ebben nem lesz semmi más, csak liba-vagy kacsazsír. A boltokban kapható liba és kacsazsírok azért minimum antioxidánst tartalmaznak. Harmadszor pont annyi lesz benne az ízesítés, ahogyan te szeretnéd. Mi pl fokhagymásabban szeretjük. Negyedszer pedig: süthetsz bele liba- vagy kacsamájat is. A közhiedelemmel…
Részletek
A legtöbb kis-és nagy-gyerekes családban a ketchup a hétköznapok része. Nálunk ipari mennyiség fogy belőle. 🙂 Mivel a bolti változat hihetetlenül sok cukrot tartalmaz, érdemes belevágni a házi befőzésbe! Nagyon egyszerű elkészíteni, csak főzni kell sokáig. Az arányokat 1 kg-ra vetítve írom, hogy senkit se ijesszek el. (én 15 kg-ból főztem) Hozzávalók: 1 kg paradicsom…
Részletek
A legjobb anyák is elfáradnak egyszer. Nagy erény ilyenkor, ha képesek vagyunk átadni a feladatainkat a férjnek, gyerekeknek, nagyszülőknek, vagy aki él és mozog körülöttünk. Az egyik legizgalmasabb terep a konyha. Tapasztalatból mondom, ezt szívesen átveszi egy ovis gyerek is, ha cserébe ő készítheti el az ebédet. Ha végignézed a KONYHA címkéhez tartozó bejegyzéseket, fogsz…
Részletek
