Kenyér a konyhámból

15 évvel ezelőtt az jelentette számomra a problémát, hogy nem győzök elég kenyeret vásárolni, mert mind felfalták a gyerekek. Most inkább az okoz gondot, hogy megfelelő mennyiséget vegyek belőle. Vannak napok, amikor senki nem eszik egyetlen szeletet sem, máskor pedig akár egy kilónyi is elfogy. Attól függ, éppen hány gyerek ül este az asztalhoz. (Nálunk…

Környezettudatosan a családban – hogyan kezdj hozzá?

A környezettudatos élet ma már nem úri huncutság, hanem szinte kötelesség. 2018-ban augusztus 1-re esett a túlfogyasztás napja. Ez azt jelenti, hogy 2018-ban mindössze 212 nap alatt elhasználtuk azt az erőforrás-mennyiséget, amelynek 365 napra kellett volna elegendőnek lennie ahhoz, hogy a Földünk a jelenlegi állapotában fennmaradhasson. Riogatni semmiképpen nem szeretnék senkit, szóval az ijesztő adatokból…

Válogatós gyerekek – mi a megoldás? – 3.rész

Ebben a posztban arra kaphatsz választ, hogyan tudod a szenzoros feldolgozási zavar okán válogatós gyermekeddel elfogadtatni azokat az ételeket, melyeket a szenzoros rendszer túlműködése, vagy éppen alulműködése miatt nem fogyaszt el.   Ahhoz, hogy ebben a posztban leírtakat pontosan értsd, mindneképpen olvasd el a sorozat első két részében leírtakat! Mitől lesz egy gyerek válogatós? –…

Sajtos csibefasírt – nagyon finom!

Ja, és nem csak finom, hanem pillanatok alatt el is készül. Friss salátával finom vacsora vagy ebéd, a maradékot pedig elcsomagolhatod másnap tízórainak is. Mi kell hozzá? 1 csirkemell 40 dkg mozarella sajt (pizzára való, kicsit keményebb) 2 tojás zabpehelliszt (nincs pontos mennyiség, függ a tojás nagyságától, a sajt vizességétől, stb…én két evőkenállal adtam hozzá)…

Válogatós gyerekek – 2.rész

Mielőtt ezt a posztot elolvasod, mindenképpen ajánlom, hogy a téma első részét is olvasd el. Azt gondolom, nagyon fontos, hogy az alapokat tisztázzuk – szóval KATTINTS IDE! Most, hogy visszatértél, lépjünk tovább! Az orális, azaz száj körüli területeken éppúgy érzékelünk, mint a bőrünkön, a szemünkkel, vagy éppen a fülünkkel. Ezen a területen is működik a…

Bodzaszörp cukor nélkül

Lassan két éve, hogy igyekszem a cukrot kiiktatni a konyhámból. Míg régebben egy hónap alatt közel 10 kg-ot fogyasztottunk el (igaz, mindannyian itthon ettünk, tehát minden nap sütöttem-főztem), addig mostanában átlagosan 1kg fogy egy hónapban. Ahogy megéreztem a bodzavirág illatát, rögtön tudtam, hogy a szörp idén cukor nélkül készül. Illetve pontosítanom kell: finomított kristálycukor nélkül.…

Kedvenc konyhai eszközeim – #1 – a smoothie maker

Nemrég újítottuk fel a konyhánkat, akkor minimalizáltam a konyhai eszközeimet, és ezt a jó szokásomat azóta is tartom: kíméletlenül szelektálok. Amit nem használok, annak mennie kell. Ennek ellenére született néhány új eszköz időközben, amit nagyon megszerettem, és rendszeresen, napi szinten használok is. Ezek közül elsőként a Smoothie készítő Sencor 1000 WATT készüléket mutatom 🙂 Mi…

10 perces ebéd – spenótos-sajtos :)

Az egyik leggyorsabban elkészülő ebéd/vacsora szerintem ez a spenótos-sajtkrémes szélesmetélt. Még több időt spórolhatsz, ha nem száraztésztát vásárolsz hozzá, hanem frisset. Szerencsére egyre több helyen lehet vásárolni, szóval érdemes körbenézni a nagyobb boltok hűtőpolcain. Mi kell hozzá? tészta bébispenót krémsajt fokhagyma só olívaolaj esetleg házi vegeta (bolti is megteszi, nekem például már elfogyott a nyáron…

Családi kétsajtos tunkolós

Hát a név funkcióhoz igazított, merthogy ez egy ilyen étel: mindenki tunkolja, és kész. S hogy miért családi? Egyrészt, mert mindenki szereti. Másrészt, mert annyira egyszerű, hogy mindneki el tudja készíteni. Harmadrészt meg azért, mert gyorsan elkészül, és senkinek nem kell tűkön ülni, mire az asztalra kerül. Hozzávalók – 6-8 főre 1 db Camembert sajt…