Tízórai-csomagolás

A mai feladat az iskolai készülődés jegyében, hogy nézz bele az iskolatáskába! Nálunk minden évben előfordult, hoyg tavalyi tízórai kerül elő valamelyikből. Persze felváltva, mintha csak beosztották volna, hogy idén ki felejti el bepakolni 🙂 És akkor helyben is vagyunk, a következő nagy kérdés ilyenkor: mibe csomagoljuk a tízórait? Mifelénk eddig a doboz volt a…

Padlizsán pástétom télire

Az egyik kedvenc kenyérre valóm a padlizsán – igazából mindenféle formában szeretem: zakuszkának, majonézesen, csak simán olajjal – szóval mindenhogyan! Sokféle receptet kipróbáltam, de nekem az az igazi, amikor kicsit füstös íze van. Ezt nyilván nyáron, grillezésnél lehet a legegyszerűbben elérni. Szóval, amikor nekiállunk grillezni, akkor mindig veszek vagy 10 padlizsánt is. A húsok után…

Életmódváltós rántott husi – glutén és tojásmentes

Ja, és percek alatt elkészül! Mi kell hozzá? 1 kg csirkemell-filé 0,5 dl natúr joghurt 25 dkg apró szemű zabpehely só fokhagyma ízlés szerint reszelt sajt olívaolaj esetleg bors, pirospaprika, vagy a kedvenc fűszerkeveréked Láthatod, sem liszt, sem tojás, de még zsemlemorzsa sem kerül bele, mégis olyan ropogós panírja lesz, akárcsak a hagyományos rántott húsnak.…

Életmódváltós tócsni

A helyzet az, hogy néha hiányzik egy-két olyan étel, amit régebben sokat ettünk, és csodálatos – bár egyszerű és hétköznapi emlék kapcsolódik hozzá. Ilyen a tócsni is. Mindig akkor sütöttem, amikor ráérősen állhattam a serpenyő mellett, a család meg ette egymás után a friss, forró korongokat. Mindig volt, aki éppen a következő falatot várta, és…

10 perces ebéd vagy vacsora: Rikottás cukkini pogácsa

Öröm ilyen posztot írni, amikor így kezdhetek egy receptet, hogy gyors – de tényleg egyszerű – a fűszereken kívül 4 alapanyag kell hozzá gluténmentesen is készíthető életmódváltós étrendhez is illeszkedik hidegen-melegen egyformán finom Na, nem is csigázok senkit, mondom, hogy készítsd! Mi kell hozzá? 4 főre: 50 dkg cukkini 50 dkg rikotta (túróból is csinálhatod) 2…

Rántott kelkáposzta

Na, ilyet sem ettem még – gondoltam, mikor megláttam a neten a receptet. Amúgy pedig nagyon ígéretesnek tűnt a dolog. A káposzta egészséges, a rántás meg az a technika a főételekhez, mint a krémleves a levesekhez. Krémlevesnek is mindent megesznek a gyerekek, hát a rántás is ilyen: mindegy is, mit bundázok be, jó ízűen benyomják.…

Montessori pedagógia – 4. rész (Montessori és az evés)

Ismét egy rendhagyó írás következik. Mária Montessori ugyanis nem dietetikus volt, aki külön könyvet írt volna arról, mivel tápláljuk gyermekeinket. Sőt, arról sincs tudomásom, hogy valamilyen táplálkozási irányzat követője lett volna. Írásai azonban annyira sokrétűen foglalkoztak a gyermekek nevelésével és tanításával, hogy bátran levonhatunk néhány következtetést az étkezésre, evésre vonatkozólag is. Most 10+1 dolgot gyűjtöttem…

Pillecukor – cukor nélkül

Miután lassan egy éve nem eszem cukrot (na jó, néha elcsábulok, de aztán gyorsan abbahagyom), elég sok édességnek felfedeztem a cukor nélküli változatát. És némelyik nagyon finom. Ilyen a pillecukor is, igazából meg nem mondanám, melyik a cukros és melyika  mentes változat. Hozzávalók: 1 csomag zselatin – por, 20 gr 10 dkg sztívia 2 evőkanál agave szirup (elhagyható)…

Pink tojások medvehagymával – a húsvéti asztalra :)

Szenvedélyesen gyűjtöm a gyors, egyszerű, elérhető alapanyagokból készülő recepteket! A céklával készült finomságok pedig különösen kedvesek számomra. Főleg, mióta rájöttem, hogy létezik cékla a menzás céklasalátán túl is… Így aztán, mikor próbáltam összeválogatni az idei Húsvét ünnepi étkeit, tudtam, hogy ez a finomság nem maradhat ki közülük. Mivel böjti ételnek is tökéletes, rögtön tettem egy…