Böjti perec

Tudtad, hogy minden gyerek kedvence – a perec – hagyományosan böjti eledel? A perec név valószínűleg a latin bracellusból (“karkötő”) ered. A legendák szerint 610-ben egy szerzetes pereceket osztogatott a szépen imádkozó gyereknek. Ezeket a kis süteményeket pretiolanak (“kis jutalom”) nevezte. A perec formája emlékeztetett az imára összekulcsolt kezekre, valószínűleg ez adta a szerzetesnek az ötletet. Mindenesetre ezzel…

Zászló-pizza a nemzeti ünnepre

Ha még nem tudod mit ebédeljetek holnap, akkor íme egy ötlet. A pizzát mindenki szereti, nem? A nemzeti ünnep tiszteletére egy kis átalakuláson ment keresztül, és zászló lett belőle! Hozzávaló a tésztához: 1kg liszt 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor fél evőkanál só Kotányi-féle pizza fűszerkeverékből ízlés szerint 3-4 dl langyos tej 2 evőkanál olívaolaj…

Böjti zsemle – azaz, Hot Cross Bun

Finom zsemlék sülnek nálunk vacsorára. A neve: hot cross bun, ezek hagyományos angol böjti péksütemények. Valószínűleg már jóval a kereszténység előtti időben is sütötték őket, ekkor a négy évszakot, vagy a hold négy fázisát jelképezte a tetejükön a kereszt alakzat. Mivel a katolikus szertartások során használatos kenyeret (Jézus testét) is ilyen kereszttel jelölték egykor, a…

Túró Rudi házilag – recept

Egészségesebb, olcsóbb, és finomabb, mint a bolti. Bár nem olyan szép, kicsit bumfordira sikerül némelyik, de azért mi szeretjük. Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 2 evőkanál cukor 1 evőkanál vanília esszencia 1 dl tejföl zselatin (én lapot használok, de működik a zacskós változattal is) 2 tábla étcsoki Elkészítés: a túrót 24 órára gézbe kötöm, és lecsepegtetem.…

Logopédia otthon

Rossz hír, hogy egyre több a beszédhibás kisgyermek az óvodákban. Jó hír viszont, hogy legkésőbb az ovi utolsó évében minden kisgyerek eljut logopédiai szűrésre, és a legtöbb esetben ez az év elegendő is arra, hogy néhány hang ejtését kijavítsa a gyermek. Sokszor hallom panaszkodni a szülőket, hogy a logopédiai fejlesztés nem kezdődik előbb. Néha persze…

Banános falatok – gyors uzsonna

A banános falatkákat elkészíteni egyszerű, nagyjából 15 perc alatt egy nagycsaládnyi mennyiség elkészül, igaz, mind elfogy – eddig a jó hír. A rossz az, hogy tömény nutella, csoki, szóval csak módjával! Elkészítéséhez érdemes a felkarikázott banánt fagyasztóba küldeni 2-3 órára. Mivel a banán víztartalma minimális, megfagyni nem fog, csak jó hideg és kemény lesz, így…

Karácsonyi mézeskalácsból – túrógombóc köpenye

Nem, még mindig nem gasztroblog – de ami nagycsalád, otthonoktatás és gyerek, az mind elfér itt a honlapon. Szóval mi legyen a karácsonyról megmaradt már senkineksemkell mézeskalácsokkal? Vedd elő a késes aprítót, tördeld bele a mézeseket! Alaposan aprítsd fel! Főzz egy adag túrógombócot, és forgasd meg a mézeskalács-morzsában! Az ötletet a VAKVARJÚ étteremből hoztam. Ott…

Otthon készült ropogós müzli

A müzli az egyik legpraktikusabb reggeli. gyorsan elkészül, a reggeli készülődésbe is simán belefér megfelel az egészséget étrend elvárásainak mindenki úgy variálja, ahogy a legjobban szereti otthon is elkészíthető – a munka vele 10 perc, de a sütés kb 1 óra Ha nálatok is a ropogós müzlik népszerűek, akkor rajta! Kell hozzá: egy tepsi, 2…

Kinder tejszelet – otthoni változat

Alapvetően nem vagyok egy étkezési reformer, de amikor megállnak a gyerekek a tejespultnál, és elkezdik bepakolni a kosárba a fejenként 1 db finomságot, akkor van egy varázsmondatom: -Tudjátok mit? Csinálok ilyet otthon …(elgondolkoznak)…egy egész tepsivel! (döntöttek) Még nem volt olyan, hogy ne pakolták volna vissza a hőn áhított akármit. A Kinder szelet ráadásul fél óra…

Újévi – szilveszteri ételeink

Az, hogy az új év első napján lencsét kell enni kőbe vésett parancs nálunk a családban. De miért? Leginkább azért, mert szeretjük, ugyanis a babona igen messze áll tőlünk. 🙂 A hagyomány szerint viszont minden szemes étel, tehát a lencse, a bab is olyan mint az aprópénz, így a szokásokban a szerencsét, a gazdagságot jelképezik.…