Napi menü – 23. nap

Ez egy nagyon gyors ebéd – minden előkészülettel együtt fél óra, és terítheted az asztalt! Kezdd azzal, hogy bekapcsolod a sütőt, majd folytasd azzal, hogy felteszed főni a barnarizst! Éppencsak leöblítem, hiszen a keményítő nem oldódik ki olyan könnyen belőle, nem kell mosni több liter vízben, mégis pergő marad a főzés után. Amíg a rizs…

Napi menü – 22.nap

A mai ebéd is szénhidrátban kevés, de fehérjében és vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag. A halat felcserélheted csirkemellre is, akkor kisgyerekeknek is adható. Joghurtos spárgakrém-leves sajtos pirítóssal Hozzávalók: 1 csomag spárga 1 pohár natúr joghurt zöldfűszerek, só fejenként egy szelet barnakenyér, sajt, olívaolaj A spárgát megmossuk, feldaraboljuk. Sós vízben feltesszük főni. Amikor megpuhult, botmixerrel nekiesünk, és…

Muffin cukor és liszt nélkül

Igyekszem száműzni a cukrot és a lisztet a napi étkezésünkből. Nem vagyunk cukorbetegek, sem gluténérzékenyek, de én bizony túlsúllyal küzdök. Szerencsére a gyerekeknek még ilyen gondjaik nincsenek, de szeretném, ha a későbbiekben sem lenne. Nemrég megbeszéltük, hogy változtatunk az étkezési szokásainkon. Nem vagyok híve a teljes és drasztikus változásoknak, egyszerű apróságokkal indítottunk. Sosem veszünk fehér…

Napi menü – 21.nap

Nem, nem marad abba a sorozat – bár az elmúlt időszakban egyszerűen nem volt időm posztot írni belőlük, így aztán a  medvehagymás ebédeket el is tettem jövő tavaszra… Most azonban itt a spenót! Nem a fagyasztott, hanem a friss! Nekem már könnyű dolgom van, beérett a nevelés (ááá, dehogy nevelés – előbb utóbb minden gyerek…

A klasszikus deszert: madártej

Hidegen és melegen, reggelire, ebéd után és vacsorára, egyszóval minden körülmények között szeretjük. Elkészíteni pedig nagyon egyszerű! Az alapadag: 1 liter tej 6 tojás 10 dkg cukor vaníliarúd Csak úgy a miheztartás végett leírom, hogy nálunk mekkora adag fogy el egy laktató ebéd után: 5 liter tej 30 tojás 50 dkg cukor 2 vaníliarúd (vagy…

Agglegény kompót

Évek óta a sikerlista élén. Elkészíteni nagyon egyszerű, de MOST kell elkezdeni! Figyelj! Hozzávalók: idény-gyümölcsök szépen sorban,cukor és rum. Szükséges hozzá egy jó nagy üveg, vagy fazék, aminek teteje is van. A piacon megvesszük a gyümölcsöt, megtisztítjuk, ha kell daraboljuk. Rétegesen az edénybe tesszük. Fél kg-ként negyed kg cukorral megszórjuk, majd annyi rumot öntünk rá,…

Napi menü – 20.nap

Egyetek kínait! Nálunk nagyon szeretik a gyerekek, naná, hiszen tészta… Elkészíteni is egyszerű, ma már nem olyan nehéz beszerezni hozzá az alapanyagokat sem. Igaz, azért ez nem autentikus kínai kifőzde, hanem a Gyereketető konyha rovata, szóval a kínai nagynénid biztos kiakadna…ha lenne…de ugye nincs? Akkor vágjunk is bele! Mi kell hozzá? 70 dkg csirkemell-filé 50…

Napi menü – 18 nap

Mára már tegnap elkészült a leves, mert tudtam, hogy napközben erre esélyem sem lesz. Bekevertem mellé egy nagy adag palacsinta tésztát, gondoltam, ez kellőképpen motiválja majd a gyerekeket az önálló ebédkészítésre. Na, ez valahogy mégsem jött be. Illetve, ahogy vesszük, mert amit megettek, az sikerült. Azonban a család nő tagjait ez az öt darab várta….…

Napi menü – 18.nap

Minden évben nagy ünnep nálunk, amikor elsőként kerül medvehagyma az asztalra. Alig várom, hogy megjelenjen a piacon, és megvásárolhassam az első csokorral. Idén a palacsinta-tésztához kevertem a laskára vágott leveleket. A tésztához nem adtam cukrot (nem szoktam az édes palacsinta tésztáját sem cukrozni, ott a töltelék…), és sűrűbbre kevertem, mint a megszokott hagyományos palacsinta-tészta. Utána semmi…

Napi menü – 17.nap

Böjti ebéd, leves nélkül, hús nélkül – zöldbab főzelék tejfölösen buggyantott tojással 🙂 Ma Soma segített az ebédet készíteni. Ketten dolgoztunk, és 15 perc múlva már a tányéron gőzölgött az ebéd. Zöldbabfőzelék: 1 kg fagyasztott sárgahüvelyű bab 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma só, pirospaprika A zöldbabot forrásban lévő sós vízbe öntöm,…