3 fincsi leves a nyári meleg időkre

A három levesből kettő biztosan asztalra kerül nálunk minden héten a nyári kánikulában.

Nemcsak azért, mert finomak, hanem mert pillanatok alatt elkészülnek, és kifejezetten hidegen finomak.

Tessék, most bemutatom őket 🙂

• Kovászos-uborka krémleves

Kicsit talán furán hangzik, pedig eszméletlen finom és üdítő. Mivel az uborkadarabok nincsenek benne, ezért jóval nagyobb az esély, hogy a gyerekeknek is ízleni fog. (A legtöbb gyerek bármit megeszik a levesben, ha leturmixolod – tapasztalat)

Én leggyakrabban akkor készítem, ha már csak néhány darab kovászos uborka maradt.

Mi kell még hozzá?

• 4-5 db kovászos uborka
• a kovászos uborka leve
• zöldségleves alap
• joghurt (biztos finom tejföllel is)

Az uborkát vágd apróra, a többi hozzávalót egyszerűen keverd el egymással! Majd botmixerrel dolgozd el! Ha leszűröd, akkor az uborka héja sem marad benne, én így szoktam. Hűtsd be, ez a leves tényleg hidegen a legfinomabb!

A tetejére jöhet parmezán, levesgyöngy, de sajtos nyalóka is.

 

• Gyümölcsleves 5 perc alatt

Szinte bármilyen gyümölcsből készülhet, egyetlen kivétel talán a görögdinnye. 🙂

Mi kell hozzá?

• gyümölcs
• tej – ha nem szeretnénk tejet használni, készíts házilag actimelt, és dolgozz ezzel!
• fahéj, gyömbér, vanília ízlés szerint
• cukor vagy méz ízlés szerint

Egyszerűen tisztítsd meg a gyümölcsöt, az se baj, ha fagyasztóba teszed előtte. (pici gyerekekkel csak óvatosan, hamar torokgyulladás lehet a vége, ha érzékenyek a hidegre!)

A gyömölcsöt tedd egy tálba, szórd meg a fűszerekkel, és öntsd rá a tejet vagy a házi actimelt! Hgyad egy kicsit állni, hogy az ízek összeérjenek! Tálald tejszínhabbal, vagy házi fagyival!

• Paradicsomleves nagyon gyorsan

Nagyon szeretek főzni, de bevallom, nem minden nap van időm egy órát a konyhában tölteni. Ilyen napokra kiváló választás a paradicsomleves 100%-os paradicsomléből készítve.

Ezt kiöntöm egy tálba, és megfűszerezem. Mehet bele kevés bors, bazsalikom, oregánó, és nyomj bele egy-két gerezd fokhagymát is!

A tetejére jöhet füstölt sajt, fetasajt, vagy gyerekeknek a sajtos nyalóka, levesgyöngy, de én már tálaltam pattogatott kukoricával, és házi sajtos tallérral is.

Jó étvágyat!