10 perces rántott husi glutén - és tojásmentesen

Ja, és percek alatt elkészül!

1 kg csirkemell-filé
0,5 dl natúr joghurt
25 dkg apró szemű zabpehely
só
fokhagyma
ízlés szerint reszelt sajt
olívaolaj
esetleg bors, pirospaprika, vagy a kedvenc fűszerkeveréked
Láthatod, sem liszt, sem tojás, de még zsemlemorzsa sem kerül bele, mégis olyan ropogós panírja lesz, akárcsak a hagyományos rántott húsnak.

Vágd fel tetszőleges méretű darabokra a csirkemellet! Ha úgy tetszik, szeletelheted is!
Készíts elő két tálat! Az egyiknek legyen fedele is!
Az egyik tálba öntsd bele a joghurtot, és adj hozzá zúzott fokhagymát ízlés szerint. (náma 5 gerezd ment a fél liter joghurthoz) Sózd meg!
A másik tálba – ehhez kell tető is – öntsd bele a zabpehely egy részét! Ebbe tedd a fűszereket is, pl. a pirosparikát, vagy borsot, vagy amit szeretsz, illetve keverd hozzá a reszelt sajtot!
A csirkemellet keverd el a fokhagymás joghurtban! Ezt akár sütés előtti este is megteheted, semmi baja nem lesz, sőt!
Utána szedj át pár falatot a zabpelyhes tálba, majd tedd rá a fedelét, és rázd össze!
Már teheted is a sütőpapírral bélelt tepsire!
Fújd be olajjal, vagy kend meg olajjal vékonyan!
Told a sütőbe! Mérettől függően 8-10 perc alatt megsül 190 fokos forróságban!

És akkor pár dolog, ami miatt sokkal gyorsabb, mint a hagyományos rántott hús:

alig lesz mosogatnivaló utána – a két tálat sokkal gyorsabban el tudod mosni, mint a négy tányért, ami sokszor elég ragacsos is.
maszatolás nulla 🙂 – így nem kell utána annyit takarítani
a husi a sütőben sül, nem a serpenyőben, így nem kell folymaatosan mellette állni – inkább mesélj egy rövid mesét a gyerkőcnek addig!
a panírozás két lépcsős, ráadásul egy pillanat alatt megvan!

Pár dolog, ami miatt egészségesebb:

a zabpehely élettani hatásai sokkal kedvezőbbek, mint a liszté (zsemlemorzsa is lisztből készül végsősoron)
nem olajban tocsog majd, mégis ropogós lesz a bundája
fogyaszthatják gluténérzékenyek is
cukorbetegség esetén is beilleszthető a diétába

Próbáld ki! Nem fogod megbánni!