Ja, és percek alatt elkészül!
Mi kell hozzá?
- 1 kg csirkemell-filé
- 0,5 dl natúr joghurt
- 25 dkg apró szemű zabpehely
- só
- fokhagyma
- ízlés szerint reszelt sajt
- olívaolaj
- esetleg bors, pirospaprika, vagy a kedvenc fűszerkeveréked
- Láthatod, sem liszt, sem tojás, de még zsemlemorzsa sem kerül bele, mégis olyan ropogós panírja lesz, akárcsak a hagyományos rántott húsnak.
Hogyan készül?
- Vágd fel tetszőleges méretű darabokra a csirkemellet! Ha úgy tetszik, szeletelheted is!
- Készíts elő két tálat! Az egyiknek legyen fedele is!
- Az egyik tálba öntsd bele a joghurtot, és adj hozzá zúzott fokhagymát ízlés szerint. (náma 5 gerezd ment a fél liter joghurthoz) Sózd meg!
- A másik tálba – ehhez kell tető is – öntsd bele a zabpehely egy részét! Ebbe tedd a fűszereket is, pl. a pirosparikát, vagy borsot, vagy amit szeretsz, illetve keverd hozzá a reszelt sajtot!
- A csirkemellet keverd el a fokhagymás joghurtban! Ezt akár sütés előtti este is megteheted, semmi baja nem lesz, sőt!
- Utána szedj át pár falatot a zabpelyhes tálba, majd tedd rá a fedelét, és rázd össze!
- Már teheted is a sütőpapírral bélelt tepsire!
- Fújd be olajjal, vagy kend meg olajjal vékonyan!
- Told a sütőbe! Mérettől függően 8-10 perc alatt megsül 190 fokos forróságban!
Jó étvágyat! 🙂
És akkor pár dolog, ami miatt sokkal gyorsabb, mint a hagyományos rántott hús:
- alig lesz mosogatnivaló utána – a két tálat sokkal gyorsabban el tudod mosni, mint a négy tányért, ami sokszor elég ragacsos is.
- maszatolás nulla 🙂 – így nem kell utána annyit takarítani
- a husi a sütőben sül, nem a serpenyőben, így nem kell folymaatosan mellette állni – inkább mesélj egy rövid mesét a gyerkőcnek addig!
- a panírozás két lépcsős, ráadásul egy pillanat alatt megvan!
Pár dolog, ami miatt egészségesebb:
- a zabpehely élettani hatásai sokkal kedvezőbbek, mint a liszté (zsemlemorzsa is lisztből készül végsősoron)
- nem olajban tocsog majd, mégis ropogós lesz a bundája
- fogyaszthatják gluténérzékenyek is
- cukorbetegség esetén is beilleszthető a diétába
Próbáld ki! Nem fogod megbánni!
Nem szeretnél lemaradni az újdonságokról? Iratkozz fel a hírlevélre!
