Tízóraira, uzsonnára csomagolható cukormentes, tejmentes zabpelyhes keksz!
Vidd magaddal egy dobozban a játszótérre, kirándulásra vagy bármilyen családi programra!
Érdemes előre elkészíteni, mert lezárt dobozban akár egy hétig is eláll!
Egyszerű recept Szaszkó Reyától, a Salátagyár.hu bloggerétől! Köszönöm, ismét!
Hozzávalók 12 db nagyobb méretű kekszhez:
12 dkg zabpehely
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
15 dkg cukornak megfelelő természetes édesítőszer
4 dkg folyékony kókuszolaj
1 nagy tojás
1 közepes alma kis kockákra vágva
1,5 tk. (7 g) sütőpor
2 tk. (10 g) őrölt fahéj
1 tk. (5 g) őrölt gyömbér
egy csipet himalája só
1 dl langyos víz
Elkészítése:
1. A zabpelyhet, a teljes kiőrlésű lisztet, a sütőport, a fűszereket és az édesítőszert tálba tesszük és elkeverjük.
2. Hozzáadjuk az enyhén felvert tojást, a kókuszolajat és a vizet, majd egynemű masszává keverjük.
3. A kis kockákra felvágott almát belekeverjük a kész masszába.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kis távolságra evőkanálnyi adagokat teszünk és a kanál domború részével mindegyiket ellapítjuk.
5. 170 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük (akkor jó, ha a széle elkezd pirulni).
Tipp: lehet kisebb kekszeket is készíteni, akkor több darab jön ki egy adag tésztából.
Cukorbetegek, tejérzékenyek, laktózérzékenyek is fogyaszthatják!
A recept hozzávalóit beszerezheted a Salátagyár Életmód Shopban! (Kattints a linkre!)
