Lassan, de biztosan közeledik az alma-szezon:) Kezdődik az “A, mint alma” hét is:) Szóval sülnek az almáspiték…
Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 5 dkg cukor, 2 tojássárgája, 1 dl tej, pici sütőpor, só.
Hozzávalók a töltelékhez: 1 kg alma, fahéj, cukor, 1 cs. vaníliás pudingpor, 5 dkg cheddar sajt. Kenéshez 1 tojás.
Elkészítés: a lereszelt almát cukorral és fahéjjal párolni kezdem.
Amikor már bő levet eresztett, belekeverek egy csomag vaníliás pudingot. Félreteszem hűlni. A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsolom, hozzáadom a sót, cukrot, sütőport.
Beledolgozom a tojások sárgáját, és annyi tejet adok hozzá, hogy jól nyújtható masszát kapjak.
A tésztát kinyújtom, és kerek pogácsaszaggatóval köröket szaggatok. Ráteszem a sütőlemezre. Mindegyikre teszek egy kicsi szelet cheddar sajtot.
Rákanalazom az almatölteléket.
Befedem egy másik körlappal, a széleit villával óvatosan, de erőteljesen összenyomom.
A tetejére vágok egy kicsi éket, hogy a levegő szabadon eltávozhasson. Megkenem tojással, és 170 fokon pirosra sütöm.
Finom…nagyon finom…
Ha szeretitek az almáspitét, EZT a receptet is érdemes kipróbálni!
Szia Virág!
A 2 sárgája,szerinted csak a színéhez kell? Bence tojásallergiás anélkül készíteném.
köszi
Kriszti
Kriszti, őszinte leszek: nem tudom. Végülis a shortbread is egyben marad tojás nélkül, szóval ki merném próbálni.
Szia!
Nálam már maradt ki véletlenül a tojás a tésztából, és semmi gond sem volt vele. Én a tetejét nem szoktam tojásozni a pitének, így csak későn vettem észre.
Virág, tetszik a sok kicsi pite. Ki fogjuk próbálni! 🙂
: )
Nagyon jól néz ki!
Virág, mit gondolsz, fagyasztható sütés előtt? (Arra tippelek, hogy simán, de hátha te próbáltad is. :D)
Kata, csak a tölteléket szoktam fagyasztani, azzal semmi extra teendő nincs, csak berakni a fiókba. De a tésztával nem próbálkoztam.
Köszi a gyors választ!