Ahogy megszokhattátok, ismét egy gyorsan kivitelezhető ötlet a közelgő adventi hangulat fokozására:)
Bajor diót készítettünk 10 perc alatt!
Mi kell hozzá?
- 15 dkg dió, vagy mogyoró, mandula – de lehet vegyesen is!
- 15 dkg cukor vagy méz
- mézeskalácshoz használatos fűszerek – ízlés szerint (én Kotányi-féle keveréket használtam)
- 0.5 dl víz
Egy serpenyőben megpirítjuk a diót.
Semmit nem kell alá tenni, csak folyamatosan kavargatni.
Amikor kezd leválni a vékony héja, és illatozik is, leveszem a tűről, és óvatosan áttöltöm egy másik edénybe.
A vékony héj ott marad a serpenyő alján, ezt kidobom.
A diót visszaöntöm a serpenyőbe.
Megszórom cukorral, vagy a meglocsolom mézzel, és rászórom a fűszereket.
Visszateszem a tűzre, és éppen csak keverek rajta kettőt, de nem várom meg, hogy a cukor olvadni kezdjen, a fűszerek meg égni!
Mielőtt még ez bekövetkezne, rálocsolok 0.5 dl vizet.
Gyors mozdulatokkal elkeverem, és keverem tovább folyamatosan, hogy mindenhol érje a diót a sűrű, fűszeres szirup.
Vigyázat, nagyon gyorsan párolog, és mi éppen ezt akarjuk!
Amikor már elpárolgott róla a víz, egy tálkába szedjük, hagyjuk kihűlni.
Alig kell hozzá 10 perc, és kész.
Csak úgy magában is nagyon finom csemege, de én összetörve sütik, torták tetejére is használom.
Nem szeretnél lemaradni az újdonságokról? Iratkozz fel a hírlevélre!
Nagyon jónak tűnik a Bajor dió recept, szeretnék több jó receptet kapni.
Igyekszem 🙂
Szerintem sosan is el lehetne kesziteni….fokhagymaporral, soval esetleg zoldfuszerekkel…mit szoltok?
Kipróbáltuk sósan is, végülis finom, de a só nem olvas úgy rá, mint a cukor. Egyszerűen elpárolog róla a víz, és kész – marad a só. 🙂 Olyan, mintha megsóztad volna simán egy tálban.
Nagyon jól hangzik. 🙂 Mennyi Kotányi fűszert használsz ekkor ekkora mennyiséghez? Köszönöm 🙂
Kedves Veronika, kb 1 evőkanállal tettem bele.
Kedves Virág! Érdeklődnék,h celofánba csomagolva mennyi ideig áll el? Köszönöm válaszod 🙂
Kedves Krisztina, őszinte válaszom: nem tudom, meddig áll el. Ez függ a diótól is, mennyire volt friss 🙂
Elkészítettem. Nagyon finom, ha akartam volna, se tudtam volna félretenni belőle. A fiúk eltüntették rövid idő alatt. Évekkel ezelőtt ettünk hasonlót egy kínai büfében, de nem tudtam kitalálni, hogyan készült. Ma kiderült. Köszönöm a receptet!
Szia, megcsináltam, nagyon finom, viszont kérnék egy kis segítséget: én mézzel csináltam, de nem szilárdult meg a dión a máz, van valami ötlet, hogy miért?
Nagyon köszi:
Kata
Hűha, én ezeket a sütiket mindig olyan mézzel készítem, ami már ikrásodott. Erre szoktam elhasználni, amit már nem teszek ki szívesen a tea mellé. Lehet, hogy te friss mézzel készítetted? erre nem gondoltam…:(
Igen, friss mézzel csináltam:))) így is nagyon finom volt, de nem túl dekoratív, na akkor a vendégeknek cukorral csinálom, én meg magányomban megeszem kanállal:)))
Köszi:))