Bodzaszörp cukor nélkül

Lassan két éve, hogy igyekszem a cukrot kiiktatni a konyhámból. Míg régebben egy hónap alatt közel 10 kg-ot fogyasztottunk el (igaz, mindannyian itthon ettünk, tehát minden nap sütöttem-főztem), addig mostanában átlagosan 1kg fogy egy hónapban.

Ahogy megéreztem a bodzavirág illatát, rögtön tudtam, hogy a szörp idén cukor nélkül készül. Illetve pontosítanom kell: finomított kristálycukor nélkül.

Hozzávalók:

• 20 szép egészséges bodzavirág – idén szerencsések voltunk, kevesebb eső volt, így a levéltetvek megkímélték a bokrokat
• 8 liter víz
• 500 dkg nyírfacukor
• 20 gr citromsav (gyógyszertárban vagy nagyobb élelmiszerboltokban kapsz)
• 3 db kezeletlen héjú bio citrom (mivel a héját is felhasználtam, ez fontos! – az ALDI-ban szoktam venni)

Hogyan készül?

Először is, figyelj arra, hogy ne a forgalmas autóutak mentén lévő bokrokról szüreteld a virágzatot!

Hacsak lehet, forgalomtól elzárt területen keress bodzabokrot!

A virágzatról szedd le a pici virágokat, a szárból minél kevesebb kerüljön bele a vízbe!

Én egy nagy lábosba pakolom a hozzávalókat, majd leforrázom a vízzel.

2 napig állni hagyom, majd leszűröm, újra forralok rajta egyet, üvegekbe töltöm.

Mindig hagyok friss fogyasztásra is, ezt természetesen a hűtőben tároljuk!

Friss citromkarikával, mentalevéllel még finomabb!

Készültek letölthető címkék is az üvegekre, használhatod lekvárra, szörpre 🙂

A hírlevélben küldött linkről tudod majd letölteni.

A poszt alatti űrlapon tudsz feliratkozni a hírlevelekre!

A Gyereketető oldal már nem frissül, az új tartalmakat a Skillo.hu oldalon éred el. A Gyereketető oldal korábban ingyenes anyagait a Skillo Klubban találod meg, erről IDE KATTINTVA olvashatsz. A Skillo.hu oldalon továbbra is sokféle ingyen letölthető játékötletet osztok meg veled, ha szeretnéd ezeket megkapni, akkor itt megadhatod az adataidat, és fel tudsz iratkozni a Skillo leveleire!