Brownie, az igazi

Van egy süti, amit nem szabad tepsiben sütni. Ez pedig a brownie.

A brownie ugyanis akkor finom, ha kívül roppan, de a belseje nem szárad ki, hanem krémes, majdhogynem folyós marad. Namármost, ha tepsiben sül, akkor ugye legfejjebb a közepén érhetjük el a krémes állagot, de a tepsi szélei felé haladva egyre szárazabb lesz a sütink. Azt meg majd senki sem akarja megenni (na jó, az én gyerekeim minden brownie-t megesznek)

Ezt a hatalmas gasztronómiai problémát kétféleképpen oldhatjuk meg.

1. Vásárolunk egy brownie-sütőt. Ajánlom, szuper dolog, de egyszerre max 6 süti sülhet benne.

2. Elővesszük a sütikiszúróinkat, és ebben sütjük a kis csokis sütiket. Egy egész tepsivel, naná!

Brownie recept következik!

Hozzávalók:

3 tábla étcsoki (10-10 dkg)

10 dkg vaj

20 dkg cukor

6 tojás

20 dkg liszt

10 dkg török mogyoró

Elkészítés:

A csokit  a vajjal egy kislábosba öntjük, és felolvasztjuk. A tojásokat egészben felverjük a cukorral. Ebbe belecsorgatjuk a langyosra hűtött vajas csokit, majd a végén beleszitáljuk a lisztet, és a darált, vagy összetört mogyorót.

Én egy picit vártam vele, amíg megkeményedett annyira a tészta, hogy nem folyt ki alul a sütiszaggatókból, majd belekanalaztam a süti kiszúrókba.

180 °C-on sütöttem kg 5-6 percig.

A tetején jól mutat az m&m’s, vagy ha tányéron van, mehet rá a fagyi, tejszínhab – vagy mindhárom, ebben a sorrendben.

Sütikiszúrók nagy választékban ITT!

Mentés pdf-ként