A cimesz hagyományosan az újév étele – és mivel édes, azt tartják, az új esztendőt is megédesíti.
Ami azt illeti, kicsit átírtuk a hagyományt, mert akkor sikere volt nálunk, hogy azt reméljük tőle, a mai napot édesíti majd meg. Így aztán ehetjük bátran minden nap.
Különösen ősszel-télen passzol a fűszerekhez, az éppen megérett szilvához, almához.
Elég gyorsan elkészül, bár ha a zöldségek/gyümölcsök tisztítását is beleszámítjuk, akkor azért elég pepecselős. Éppen ezért, ha egyszer nekilátunk, érdemes dupla adagot megpucolni, és lefagyasztani.
És ha már zsidó étek, valami szárnyast szoktam sütni mellé.
Mi kell hozzá?
Ahogy cimesz recepteket nézegettem, kicsit olyan étel ez is, mint a lecsó, vagy paprikás krumpli: van egy alaprecept, amit aztán mindenki a saját családjának variál még kedve szerint.
Annyi biztos, hogy kell hozzá répa, szilva, fahéj és méz.
A többi meg: ami illik ezekhez 🙂
Hogy készült nálam?
Kell hozzá:
- 6 db sárgarépa karikázva
- 10-15 szilva (lehet aszalt szilva is)
- 1 szelet (kb 20 dkg) sütőtök felkockázva
- 2 db alma
- 1 db édesburgonya
- 1 marék dió
- 1 marék mazsola
- 1 kiskanál őrölt fahéj
- 3 ek méz
- fél dl olívaolaj
- pár szem szegfűszeg
- 1 pici curry por
- 1 ek reszelt gyömbér
- só, ízlés szerint
Így készül:
Tisztítsd meg a sárgarépát, édesburgonyát, sütőtököt! Aprítsd fel! Magozd ki a szilvát, és negyedeld el! Mosd át alaposan a mazsolát!
Az olívaolajon dinszteld meg a répát, tököt, édesburgonyát! Dobd rá a szilvát és az almát is! Végül jöhet rá a mazsola!
Ha nem elég “levesek” a zöldségek, gyümölcsök, szükség lehet egy dl narancslére a főzéshez.
A fűszerekkel is keverd össze, a mézet pedig a legvégén locsold rá!
10-15 perc alatt elkészül 🙂
Jó étvágyat! 🙂
Nem szeretnél lemaradni az újdonságokról? Iratkozz fel a hírlevélre!
Ez volt az egyik karácsonyi vendégváró ebédhez a köretem, és valóban nagyon finom, különleges! Köszönöm a receptet!
Kedves Nikiű4
Örülök, hogy ízlett! 🙂