Ebéd két napra egy óra alatt

A péntek.szombati menütervezésbe már tökéletesen otthon vagyok. Nagyképű meg persze egyáltalán nem vagyok 🙂

Naszóval vettem 12 db szép nagy krumplit, megsikáltam a héját, és bevagdostam olyan vékonyan, amennyire csak tudtam. Egy sütőpapírral bélelt tepsire ültettem őket, megkenegettem olívaolajjal, és betoltam a sütőbe.

170°C, kb egy óra kellett neki, hogy piros-ropogósra süljön. Fokhagymával kevert tejfült tálaltam hozzá, és ezzel a pénteki ebéd elkészült.

Míg a krumpli sütőben sült, megfőztem két közepes fej karfiolt, és egy üvegtálba szedtem ki a rózsákat.

Elkészítettem a besamel-szószt:

10 dkg vajat felolvasztottam, elkevertem benne 3 evőkanál lisztet, sóztam, borsoztam, belenyomtam  pár gerezd fokhagymát, majd felöntöttem kb. fél liter tejjel. Kicsit összeforraltam, majd ráöntöttem a szószt a karfiolra.

Megszórtam a tetejét sajttal, és betettem a hűtőbe, majd holnap folytatom tovább.

A halas golyócskák nálam az abszolút favoritok. Valahogy a fagyasztott halakból nem tudok semmit kihozni, mint ezt. De ez fantasztikusan jól szokott sikerülni, elfogy 5 perc alatt.

Így készül:

1 zacskó halat (mindegy, melyiket veszed meg, valami fagyasztott tengeri legyen, ez a lényeg…) felengedek, és apróra vágom. Egy szűrőben félreteszem, hadd csöpögjön le.

4-5 zsemlét tejbe áztatok, majd kinyomkodva a halhoz keverem. Ütök még hozzá két tojást, sózom, borsozom, belenyomok 2-3 gerezd fokhagymát, és elkeverem a masszát.

Ebből kis golyókat formázok, zsemlemorzsában meghempergetem, és forró olajban kisütöm.

Mentés pdf-ként