Iskolaidőben az egyik legnagyobb kihívás számomra az ebédfőzés és persze a tízórai készítés.
Ma három gyors és finom ebédet mutatok, holnap pedig következnek a tízóraik.
Cukkini főzelék grillezett csirkemellel
Hozzávalók 4 főre:
- 5 db közepes cukkini
- 3 dl habtejszín
- 3 evőkanál olívaolaj
- kerti zöldfűszerek (kakukkfű, petrezselyem, zellerzöld)
- só
- 60 dkg csirkemell
A cukiinit lereszeltem. Egy lábosban olívaolajon megpároltam, fűszereztem, majd ráöntöttem a tejszínt. Fontos, hogy valódi habtejszín legyen, mert így olyan sűrű, krémes állaga lesz, akárcsak egy liszttel habart főzeléknek.
Pedig ebben egy szem liszt sincsen.
Amíg párolódik a cukkini, mindkét oldalát pirosra sütöm a csirkemellfiléknek.
Időspórolós tipp:
Ha egy picit több időd is van, reszelj le több cukkinit!
Miután megdinsztelted az olajban, le tudod fagyasztani! Jól fog jönni egy sietős napon, hogy csak előkapod, felengeded, és már csak a tejszínnel kell összefőznöd!
Tonhalas-zöldséges rizottó
Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg rizs
- 4 doboz tonhal-konzerv
- zöldségek: répa, borsó, karfiol, brokkoli – bármivel finom
- fűszerek: fokhagyma, bazsalikom, petrezselyem
Elkészítse:
Kezdd el főzni a rizst! amíg puhul, készítsd el a tonhalas zöldségeket!
Válassz olyan tonhalkonzervet, mely olívaolajban van eltéve! Ezt borítsd egy serpenyőbe, és add hozzá a zöldségeket is! Nyomd bele a fokhagymát, fűszerezd ízls szerint!
Amikor készen van a rizs, keverd hozzá a zöldséges tonhalat!
Időspórolós tipp:
Ezt az ételt egyben is le tudod fagyasztani, így érdemes dupla adagot készíteni!
Csőben sült túrós csusza
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg tészta
- 7 dl tejföl
- 25 dkg túró
- kolozsvári szalonna, ha szereted
Elkészítés:
A tésztát tedd fel főni!
Közben keverd össze a tejfölt és a túrót! Én ezt azért szoktam így csinálni, mert amíg kicsik voltak a gyerekeim, a túrót nem ették meg rajta. Na, így ezt a problémát elegánsan szőnyeg alá söpörtük. Nincs túró, nincs probléma!
A masszát keverd a tésztához, szórd meg a tetejét a kolozsvári szalonnával, és told be a sütőbe!
Aztán nézd végig, míg a gyerekeid jóízűen betolják, te pedig egyél valami szénhidrátokban szegényebb ebédet, és gondoljunk egymásra!
Jó étvágyat! 🙂
