Jól meg kell nézni manapság a bolti halrudacskák dobozát…én bizony jártam már úgy, hogy hal-darálékból készült terméket vettem. Aztán persze a tudatos táplálkozás jegyében nem árt azt sem figyelni, hogy milyen panírba is öltöztették azt a halrudat!
Azt tapasztalom, hogy az életmódváltás első lépése az lehet, ha az eddig szeretett fogásokat tesszük egy kicsit egészségesebbé: pl. a panírt teljes kiőrlésű liszttel, és zabpehellyel készítjük. A gyerekek szinte észre sem veszik majd a változást, és szép fokozatosan szokják meg az új ízeket!
Ami a halrudacskákat illeti, érdemes otthon is megpróbálkozni a sütésével,mert nem bonyolult és a gyerekeknél is tuti befutó lesz!
Nem mellesleg a saját kezűleg készített halrudacska a legegészségesebb, az alábbi recept szerint készültet akár cukorbetegek is fogyaszthatják!
A receptért ismét köszönet Szaszkó Reyának, a Salátagyár.hu bloggerének!
Hozzávalók 6 db halrudacskához:
- 15 dkg tengeri halfilé kiolvasztva, lecsöpögtetve
- 5 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 5 dkg zabpehely
- 2 tojás
- egy csipet himalája só
- kókuszolaj a sütéshez
Elkészítése:
- A halfilékből 6 db kb. 7 cm hosszú, 3 cm széles rudakat vágunk.
- Előkészítjük a panírt: az első tányérba öntjük a teljes kiőrlésű lisztet, a másodikba felütjük, megsózzuk és felverjük a tojásokat, a harmadikba pedig a zabpelyhet tesszük.
- Mindegyik halrudacskát megforgatjuk először a lisztben, majd a megsózott, felvert tojásban, majd pedig a zabpehelyben.
- Felforrósított kókuszolajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
- Nagyon finom és egészséges köret hozzá a kevés kókuszolajon pirított édesburgonya.
Tipp: olaj helyett süthetjük sütőpapíron, sütőben is: ilyenkor fújjuk be a bepanírozott halrudacskák mindkét oldalát olívaolaj spray-vel és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre! Félidőben fordítsuk meg a halrudacskákat, hogy mindkét oldaluk egyenletesen meg tudjon sülni.
Olivaolaj spray-ért és más egészséges hozzávalókért kattints >>> a Salátagyár Életmód Shopba!
