Házi zabpelyhes halrudacska

Jól meg kell nézni manapság a bolti halrudacskák dobozát…én bizony jártam már úgy, hogy hal-darálékból készült terméket vettem. Aztán persze a tudatos táplálkozás jegyében nem árt azt sem figyelni, hogy milyen panírba is öltöztették azt a halrudat!

Azt tapasztalom, hogy az életmódváltás első lépése az lehet, ha az eddig szeretett fogásokat tesszük egy kicsit egészségesebbé: pl. a panírt teljes kiőrlésű liszttel, és zabpehellyel készítjük. A gyerekek szinte észre sem veszik majd a változást, és szép fokozatosan szokják meg az új ízeket!

Ami a halrudacskákat illeti, érdemes otthon is megpróbálkozni a sütésével,mert nem bonyolult és a gyerekeknél is tuti befutó lesz!

Nem mellesleg a saját kezűleg készített halrudacska a legegészségesebb, az alábbi recept szerint készültet akár cukorbetegek is fogyaszthatják!

A receptért ismét köszönet  Szaszkó Reyának, a Salátagyár.hu bloggerének!

Hozzávalók 6 db halrudacskához:

• 15 dkg tengeri halfilé kiolvasztva, lecsöpögtetve
• 5 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 5 dkg zabpehely
• 2 tojás
• egy csipet himalája só
• kókuszolaj a sütéshez

Elkészítése:

1. A halfilékből 6 db kb. 7 cm hosszú, 3 cm széles rudakat vágunk.
2. Előkészítjük a panírt: az első tányérba öntjük a teljes kiőrlésű lisztet, a másodikba felütjük, megsózzuk és felverjük a tojásokat, a harmadikba pedig a zabpelyhet tesszük.
3. Mindegyik halrudacskát megforgatjuk először a lisztben, majd a megsózott, felvert tojásban, majd pedig a zabpehelyben.
4. Felforrósított kókuszolajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
5. Nagyon finom és egészséges köret hozzá a kevés kókuszolajon pirított édesburgonya.

Tipp: olaj helyett süthetjük sütőpapíron, sütőben is: ilyenkor fújjuk be a bepanírozott halrudacskák mindkét oldalát olívaolaj spray-vel és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 15-20 percre! Félidőben fordítsuk meg a halrudacskákat, hogy mindkét oldaluk egyenletesen meg tudjon sülni.

Olivaolaj spray-ért és más egészséges hozzávalókért kattints >>> a Salátagyár Életmód Shopba!