Amikor az életmódváltás mellett tettem le a voksomat, tudtam, hogy nem szabad hirtelen megváltoztatni a családi szokásokat. Ezért elsőre két dolgot határoztunk el: nincs finomlisztből készült kenyér és nincs finomított cukor.
Ezt a joghurtos rozskenyeret azért ajánlom, mert a színe nem olyan sötét, és az állaga sem nagyon különbözik a megszokott fehérkenyér állagától.
Szóval egy egészséges kenyérrecept mindig jól jön a háznál.
Nyugodtabb szívvel csomagolunk belőle tízórait a gyerkőcnek és a fogyókúránkat is segíti!
Ez a rozsos kenyér recept elsősorban kenyérsütőgéphez készült, de alapos dagasztás és kelesztés után sütőben is megsüthető!
Hozzávalók (1 db 1 kg-os kenyérhez):
- 35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 7 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 10 dkg búzasikér
- 12,5 dkg natúr görög joghurt
- 5 dkg (1 kocka) élesztő
- 2 dl langyos víz
- 1 teáskanál himalája só
Elkészítés:
- A kenyérsütő üstjének aljába öntjük a langyos vizet és belemorzsoljuk az élesztőt.
- Összekeverjük a liszteket a búzasikérrel és a sóval, majd ezt a keveréket a kenyérsütő üstjébe öntjük.
- Végül a joghurtot is az üstbe tesszük, majd a kenyérsütő tetejét lezárjuk és teljes kiőrlésű programra kapcsolva sorsára hagyjuk.
- Finom, puha, nem túl sötét színű kenyér lesz a végeredmény, amit a család minden tagja szeretni fog!
A kenyérhez szükséges teljes kiőrlésű lisztet és rozslisztet, búzasikért és himalája sót beszerezheted a Salátagyár Éetmód Shopból!
zia Virág! A Salátagyár márciustól nem fogad megrendeléseket. Tudnál más javaslatot adni, ahonnan beszerezhetőek az alapanyagok? Köszönöm!
Szia Réka!
Sajnos nem 🙁