Levendulás keksz – nyírfacukorral

Szerintem nemsokára feltalálják az illatozó blogot …. És ha egy blog illatozni is tud majd, ígérem, minden nyári napon levendulás kekszet sütők, ugyanis amíg ez a keksz készül, mennyei illatot lengi be a házat.

Ha vendégeket vársz, mindképpen próbáld ki!

A vendégeid elfelejtik gondjaikat, a levendula relaxáló hatása közismert

Mivel hozzánk olyan kismama érkezett a hétvégén, aki a vércukorszintjével küzd, nyírfacukorral sütöttem meg a kekszet. Így ő is bátran megkóstolhatta.

Számomra meglepő módon az ízében semmilyen változás nem volt, a családom észre sem vette a cukorcserét.

Hozzávalók:

10 dkg Nyírfacukor

2-3 evőkanál levendulavirág

20 dkg vaj

3 teáskanál citromhéj

40 dkg liszt

4 tojás sárgája

Nyírfacukor a végén a hempergőzéshez

Hogyan készül?

Először is learatjuk a levendula virágait, és egy mozsárban kicsit megdolgozzuk.

Gyógynövényboltokban kapsz szárított levendulavirágot, ha nincs a kertedben.

A vajat a nyírfacukorral elkezdjük keverni, belekanalazzuk a levendulavirágot, és a citromhéjat is, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojások sárgáját.

Végül a lisztet is hozzágyúrjuk.

A tésztát egy órára a hűtőbe tesszük, hogy aztán könnyebben tudjunk dolgozni vele.

Kinyújtjuk, és süteményszaggatóval, vagy mintázott nyújtófával kekszeket formázunk belőle.

Sütőlapra helyezzük, majd a forró sütőbe toljuk.

200 °C, vagy légkeverésnél 180°C-on sütjük kb. 10 percig. A sütési idő attól függ, milyen vastagra nyújtottuk a tésztát.

Ha elkészült, még forrón megforgatjuk a nyírfacukorban.

Nagyon egyszerű keksz, a pihentetés idejét nem számítva fél óra alatt elkészül egy vendégségre való adag

 

Jó étvágyat!