Ha tudtam volna, hogy milyen könnyen lehet itthon mustárt készíteni, sosem vettem volna le a boltok polcairól.
Egy hatalmas húsvéti adag is 15 perc alatt elkészül, és persze olyan lesz, ahogy mi szeretjük.
Mi kell hozzá?
- mustármag (gyógynövényboltban vettem)
- víz
- citromlé vagy ecet
- só, cukor, fűszerek ki hogy szereti.
Az egyetlen kényes kérdés, hogy mennyi mustármag maradjon nyersen. Ugyanis minél több nyers mustármagot használunk, annál “dijonibb”, azaz csípősebb lesz a késztermékünk.
Én egy bögre mustármagot megfőztem egy bögrényi vízben, majd fedő alatt vártam, hogy a magocskák felszívják a vizet.
Addig kávédarálóban ledaráltam két evőkanálnyi nyers mustármagot.
Amikor készen lett a főzött mustármagunk, hozzáadtam a porítottat, tettem bele fokhagymát, sót, mézet, és tárkonyt.
Ezeket botmixerrel összedolgoztam, és egy éjszakára a hűtőbe tettem, hogy az ízek összeérjenek.
Ide bepötyögni tovább tartott, mint elkészíteni. 🙂
Nem szeretnél lemaradni az újdonságokról? Iratkozz fel a hírlevélre!
Kedves Virág! Nagyon jó ötlet 🙂 Szerinted mennyi ideig áll el?
1-2 hétig áll el hűtőben. Utána sem romlik meg, de már nem olyan friss az íze.
Szia Virág! Nemrégiben találtam rád, és több dolog nagyon megtetszett nálad! Ezt a mustárt meg fogom próbálni, hátha tényleg finom 🙂 , mert a bolti.. Na az nem finom 🙁
Hajni, nagyon izgulok 🙂 Remélem, ízleni fog! Majd írd meg! 🙂
Mindenképpen megírom! Köszönöm a receptet 🙂
Virág, kérlek áruld el, hol lehet bögrényi mennyiségű mustármagot venni.
Gyógynövény boltban 🙂
Köszönöm az ötletet, elkészítettem, nagyon finom lett! Áldott húsvéti ünneplést kívánok!