Hol vannak már azok az idők, amikor a sütikiszúrót csak arra használták a háziasszonyok, hogy linzert süssenek a családnak? Emlékszem, 20 évvel ezelőtt mi is vettünk három darabot: csillagot, szívet, virágot, és ezzel kipipálhattuk az egész éves ünnepségeket. Húsvétkor virágot, karácsonykor csillagot használtuk, egyébként meg a szívet. Ma már nem úszom meg ennyivel, de nem is bánom!
Az idei újításom egyike ezek az icipici kiszúróformák. Mindössze akkorák, mint a hüvelykujjam körme. Bár nem vagyok egy cukifan, de ezek eszméletlen cukik, na.
A tanítványaim oda-meg vissza vannak, ha ezekkel dolgozhatnak, én meg örülök, hogy tetszik is nekik, amitől ügyesednek.
Így aztán babasütit sütöttünk!
A sütik alapanyaga a porcelángyurma. Már tavaly is főztem pár adaggal, idén sincs másképp.
Hozzávalók:
2dl-es bögrével mérve –
1 bögre kukoricakeményítő
2 bögre szódabikarbóna
1+ 1/4 bögre víz
színezőanyagok, csillámpor tetszés szerint.
A gyurmához csak egy lábosra és fakanálra lesz szükségünk. A hozzávalókat: keményítő, szódabikarbóna, víz beleöntjük a lábosba, és összekeverjük. Tűzre tesszük, és keverjük, keverjük folyamatosan. Egyszer csak elkezd pezsegni, majd sűrűsödni. Amikor teljesen sűrű, akkor levesszük a tűzről, és sütőpapírra borítjuk.
Ha nagyon ragad, nyugodtan gyúrd össze keményítővel, úgy, mint amikor a sütitésztát lisztezed.
Én ekkor adom hozzá a színezőanyagot, mely nemes egyszerűséggel ételfesték, illetve fekete kakaópor. A nagyobb részt hófehéren hagytam, de azért csillámporral jól meghintettem!
A kis kupacokat összehajtottam, így varázsgyurma lett belőle – azaz, ha sokáig gyúrják, csiribú, csiribá, színes lesz!
Ebből a gyurmából készültek most a babasütik.
A hófehéren maradt gyurmából ezekkel a szuper rugós sütinyomdákkal készültek a díszek, ezek vagy a karácsonyfára kerülnek majd, vagy a csomagokra.
mm
Végre itthon is kaphatók olyan betűs kiszúrók, amelyekkel szépen formált betűket készíthetünk. Megjártam már egy-két készlettel….vagy használhatatlanok voltak, vagy a betűk nem igazán hasonlítottak arra, amit a suliban tanultunk…
Még mielőtt kérdeznétek, a sütikiszúrókat a SÜSS VELEM webáruházból rendeltem!
