Ha valami igen gyors, és igen finom ebédet szeretnél készíteni, akkor ezt nyugodt szívvel ajánlom, nem fogsz csalatkozni!
Paradicsomleves – na nem a cukros, betűtésztás menzai változat, hanem kakukkfüves, tárkonyos, pici borssal.
Ehhez először levés rántást készítek, majd beleöntöm a paradicsompürét. Nekem szerencsém van, édesanyámtól literszámra kapjuk, igazi paradicsomból készül, tartósítószer nélkül. Ezt felöntöm kevés forró vízzel, sózom, fűszerezem, és percek alatt készen is van.
Bébispenót levelével, és reszelt mozarellával tálalom. Tudjátok, amikor a sajt megolvad, és nyúúúúúlik…na mi azt nagyon szeretjük. ( ráadásul kiváló lesz a nemzeti ünnepünkön is! )
Borsópörkölt – kóstoltad már?
Ha gombából lehet pörköltet főzni, akkor borsóból is. Szerintem ezt gondolhatta az első ember, aki borsópörköltet főzött. Már nem emlékszem, kitől hallottam, 20 éve főzöm rendületlenül. Lényegében pár perc alatt elkészül, hiszen a mirelite borsónak lényegében nincs főzési ideje.
A hagymát megdinsztelem, amikor már üvegesre pirult, rádobom a borsót, és pirospaprikát. Nagyon kevés vizet öntök alá, és összefőzöm.
Most egy kevés gombát is főztem hozzá 🙂
Eközben már készül is a nokedli.
A tökéletes nokedli titkát is elárulom, én nagyon megörültem neki, mikor elolvastam 🙂
- nem szabad jól eldolgozni, csak éppenhogy összekeverni!
- nem szabad állni hagyni, azonnal főzzük ki!
- nem szabad megsózni, de jó sós vízben kell főzni.
Szóval semmi para, tuti sikerül!
Én úgy kezdem, hogy odateszem a vizet forrni. Jó sokat, és jó sósat!
Aztán egy tálba felütök 2 tojás, és felöntöm tejjel úgy, hogy éppen 7 dl legyen! (egy tojásnál 3,5 dl)
Ezt követően adom hozzá a lisztet, annyit, hogy se lágy, se kemény ne legyen a tészta. Tudom, ez a legrosszabb mondat volt, amit csak mondhattam, de tényleg így van!
Próbálkozz nyugodtan, a tészta nem túl kényes, higíthatod tejjel tovább, vagy tehetsz bele még lisztet!
A kétfogásos ebéd nem több, mint fél óra alatt készült el!
A jó tanács:
nokedlis eszközöket (szaggató, tál, sbt) vagy jéghideg, vagy nagyon forró vízzel mosogasd, nem is kell hozzá mosogatószer, sem szivacs! Én télen forróvízzel, nyáron hideggel mosom el. Mosogatógépbe nem jó ötlet betenni…tapasztalat.
Nem szeretnél lemaradni az újdonságokról? Iratkozz fel a hírlevélre!
