Mára már tegnap elkészült a leves, mert tudtam, hogy napközben erre esélyem sem lesz. Bekevertem mellé egy nagy adag palacsinta tésztát, gondoltam, ez kellőképpen motiválja majd a gyerekeket az önálló ebédkészítésre.
Na, ez valahogy mégsem jött be. Illetve, ahogy vesszük, mert amit megettek, az sikerült. Azonban a család nő tagjait ez az öt darab várta….
Így aztán este tészta bekever újra…egy óra várakozás után már sütöttem is:) Ez lett belőle:
A leves: palócleves,
pikkpakk elkészül, ha borjúhúsból készül. Sajnos az ára miatt ritkán veszek borjút, de ebbe a levesbe ez kell, na.
Hozávalók:
– 70 dkg borjúhús (eredetileg ürühúsból készül, de marhalábszárból, illetve borjúból is finom)
– 1 kg zöldbab (mirelite-t vettem)
– 50 dkg burgonya
– 1 nagy fej hagyma
– fokhagyma, babérlevél, kakukkfű, fél citrom leve, olaj
– tejföl a kész levesbe
A húst apró kockákra vágtam, és a hagymákon megdinszteltem. Amíg ez történt, megpucoltam és felkockáztam a krumplit.
A hús szinte puha volt, mire a krumpli is mellé került. A zöldbabot is hozzáadtam, sóztam, fűszereztem, és nem volt fél óra, mikorra puha volt benne minden, másnap csak melegíteni kellett.
A palacsintatészta
egyetlen titka, hogy hagyd állni! Ezért én már előző nap bekeverem, ezt másnap mindenki maga süti ki frissen az ebédhez. Egy másodikos gyerek már képes a palacsinta kisütésére, és hidd el, a palacsinta az az étel, ami megfelelően motiválja majd őket az önálló ebédfőzésre (sütésre).
A klasszikus recept:
– 20 dkg liszt
– 2 dl tej, és 2 dl szódavíz (nem vagy-vagy, hanem mind a kettő)
– 2 nagy tojás (L-es)
– 2 evőkanál olaj
– 1 kiskanál só, egy csipetnyi cukor
Ezt összekeverem, és minimum 1 órát állni hagyom!
Így a mai ebéd is kevesebb, mitn egy óra alatt készült el, amiben már az előkészítés és az elpakolás is benne van, de a palacsinta sütése nincs! Viszont, ez meg nem az én időmből megy – 10 percet meg minden gyerek szánjon rá a finom ebédjére!
Ha szeretnél még ebéd témában bejegyzés-ötleteket kapni, iratkozz fel a hírlevélre!
