Bulgur cukkinis fasírttal
Sokakat tart vissza az egészségesebb táplálkozástól az a hiedelem, hogy ennek kivitelezése időigényes.
Pedig nem feltétlenül az.
A mai ebéddel szintén fél óra alatt készültem el, szóval bátran belevághatsz egy rohanós napon is.
Az új ízekről pedig csak annyit, hogy a gyerkeim először ettek bulgurt, és rögtön duplaadaggal indítottak. Szóval siker kipipálva.
Hogyan készül?
Először is megrendeltem IINNEN bulgurt, mi a háromhagymás ízűt választottuk. Ezt csak forró vízben kell megfőzni, illetve egy kanálnyi olívaolajat hozzáadni. Ennyi. És fél óra múlva már készen is van…
Amíg a bulgur főtt, elkészítettem a cukkinifasírtot. Szintén egy zacskós port használtam hozzá, amit 2 db cukkinivel lazítottam.
A port összekevertem a vízzel, közben apróra vágtam a két cukkinit, és kevés olívaolajon megpároltam.
Nem olajban sütöttem meg, hanem kis formákban a sütőbe toltam.
A friss paradicsom és lilahagyma jól illett hozzá.
A desszert pedig cseresznyés pite volt. Ez azért kicsit több időbe telt, mint fél óra, mert a cseresznyét ki is magoztam hozzá.
Senki nem akarta nekem elhinni, hogy összesen egy evőkanál nádcukrot használtam fel hozzá, pedig így van!
Azt az egy evőkanálnyit is csak azért tettem bele, hogy kicsit karamellizálódjon a sütialap.
Cseresznyés pite
Hozzávalók:
2 bögre zabpehely
1 bögre vaj
1 evőkanál nádcukor
4 bögre magozott, fekete cseresznye
4 db zselatinlap
A zabpelyhet durvára daráltam a kávédarálóban – ebben kávét soha nem darálok, de sok mást igen.
Az így kapott zablisztet összedolgoztam a vajjal és a cukorral. Egy tortaformába belenyomkodtam a tésztát, és betoltam a sütőbe kb 10 percre.
A zselatinlapokat beáztattam.
Amíg a tészta sül, a lap ázik, elkészül a cseresznye a tetejére:
Mivel a fekete-cseresznye jó édes fajta, ehhez nem kellett cukrot adnom. Feltettem főni egy lábosba, de csak arra vártam, hogy kiengedje a levét. Ekkor a zselatinlapokat beledobtam. Vártam, míg kicsit hűl, majd a zabpelyhes tésztára öntöttem, és behűtöttem.
Nem szeretnél lemaradni az újdonságokról? Iratkozz fel a hírlevélre!
