Ma nem főztem, mégis finom volt az ebéd. Ez a jutalma a hatékony szervezésnek 🙂
Nagyon szeretjük a kacsát és a libát, szerencsére kicsit elérhetőbb luxus lett Magyarországon, mint pár évvel ezelőtt volt. Egyre többen tartanak itt mifelénk kacsát-libát, így ha nem csak combot vásárolok, hanem pl. egy egész darabot, akkor alig drágább, mint a csirke.
Szerencsére a közelünkben találtam egy nénit, akitől rendszeresen kapunk igazi házi tyúktojást, kacsát, libát, tyúkot, csirkét, vagy ami éppen van.
Szóval tegnap, amíg elkészült a pénteki ebédünk, addig szépen megsült a kacsa szombatra.
Mivel borsólevesből dupla adag készült, erre sem volt gondom.
A kacsához párolt lilakáposzta volt a fagyasztóban, ezt csak melegíteni kellett.
A krumplipüré frissen jó, ezt ritkán főzöm meg előre.
Viszont ezt a feladatot delegáltam a gyerekere, mi pedig Istvánnal elintéztük a heti nagybevásárlást.
Hogy ma is legyen praktikus ötlet, elárulom, hogyan tervezem a heti menüt.
- Végignézzük a jövő hét programjait, ki mennyit lesz itthon – vizsgaidőszakban pl. dupla mennyiséget célszerű főzni.
- Megkérdezem a család tagjait, van-e valami, amit szívesen ennének. Ezt igyekszem figyelembe venni.
- Megnézem a hűtőt, van-e olyan nyersanyag esetleg, aminek mindenképpen el kellene fogynia, azt beleveszem a tervezésbe.
- Összeírom a tervet, de ha van benne kicsit különlegesebb alapanyagot kívánó étel, akkor ott “B” terv is készül. Ne a boltban kelljen döntenem, ha nem kapok valamiből megfelelőt…
- A menünél figyelek arra, hogy ha egyik nap “munkásabb” az ebéd, akkor mi az amit előre tudok dolgozni közben, szinte nulla időráfordítással.
Ha szeretnél több írást is olvasni tőlem, itt az alkalom, hogy feliratkozz a hírlevélre! 🙂
