Napi menü – 6. nap

Ma beindult az élet a konyhámban.

Két napra főztem, maga a munka egy óra volt, a húsleves kicsit tovább főtt, de ezt szép csendben tette, engem nem zavart.

Tehát főztem két levest:

Húsleves – egészen pontosan baromfi aprólékból készült.

Hozzávalók:

• nyak, zúza, szárny, máj szívvel
• zöldségek (répa, zeller, karfiol, brokkoli)
• levestészta
• házi vegeta

A húslevest úgy főzöm, hogy a húst forró vízben, házi vegetával ízesítve felteszem főni. Szép lassan főzöm, éppen csak gyöngyözzön a leve! Amíg fő, szedegetem a habját. Amikor a hús puha, leszűröm a levét, és egy tálba szedem a húst. A hús levében puhára főzöm a zöldségeket.

Közben kifőzöm a tésztát is.

Amíg erre-arra várok a húslevest illetően, odatettem főzni egy másik leevst is.

Brokkolikrém leves – hozzávalók:

• 70 dkg fagyasztott brokkoli
• 2 szem burgonya
• mozarella
• házi vegeta

Ez nagyon gyors leves, és nagyon egyszerű!

Csak megfőzöm a vegetás vízben a brokkolit és a burgonyát. Botmixerrel pépesítem, reszelt mozarellával és krutonnal tálalom.

Készült ma egy munkás étel is:

Spenótos-fetasajtos rétes – hozzávalók:

• 2 zacskó bébispenót ( 10-10 dkg)
• 20 dkg fetasat
• 10 dkg mozarella
• 4 tojás
• 1 csomag rétestészta (félkészen vettem)
• fokhagyma ízlés szerint
• 1 pohár tejföl

Először elkészítem a tölteléket:

A spenótot olajon megdinsztelem, zúzott fokhagymát dobok rá, és megsózom.

Amíg a spenót levelei összeesnek, felverek 4 tojást, belemorzsoloma  fetasajtot, és a reszelt mozarellát is hozzá keverem. Végül beleforgatoma  spenót leveleit is.

Félreteszem, és kihajtogatom a rétes-tésztát.

A tésztákat egyenként átkenem tejföllel, majd ketté osztom: 4-4 tészta lesz egy-egy réteshez.

Megtöltöm, feltekerem, tepsire teszem, tejföllel megkenegetem a tetejét. Készre sül 20 perc alatt.

 

 

Amíg a rétes sült, vajon megpároltam egy adag  fagyasztott zöldséget, valamint előkészítettem egy tepsi halat.

Ezt is megsütöttem, holnap csak melegíteni kell majd.

Ha szeretnél további ötleteket olvasni, iratkozz fel a hírlevélre!