Rántott husi gluténmentesen – sütőben

Az életmódváltás lemondással jár – igen, így hittem én is.

Ma már látom, hogy ez egyáltalán nem igaz, legfejjebb kis utánajárásra van szükség, és minden régi kedvencünket megtarthatjuk.

Ilyen kedvenc Mesinek a rántott hús, amit igen régóta nem készítettem itthon.

Aztán elhatároztam, szülinapján meglepem vele. Azt tudtam, hogy bő olajban nem fogom sütni, és szerettem volna a panír fehér-lisztjét is megúszni.

Így végül kukoricakeményítő – tojás – kókuszliszt került rá, és tepsiben, a sütőben sütöttem.

Ha nem kell gluténmentes diétát követned, akkor a tönkölylisztből készült házi morzsát javaslom, nagyon finom lesz! Nekünk azonban volt egy vendégünk is, aki nem fogyaszthat glutént.

A sütőben sütés pedig mindenképpen jobb megoldás, mint a hagyományos serpenyő bő forró olajban kombináció.

Először is egy tepsire ráfér 10 szelet husi, másodszor szag sehol, harmadszor pedig 20 perc sütés után a tányérokon volt.

Kipróbáltam hozzá a Rossmann új sütőpapírját, nem tudom, ismeritek-e. A lényeg, hogy beszívja a zsiradékot, így ropogós maradt a hús panírja. A többi sütőpapírral az votl a bajom, hogy elázott rajta a hús panírja.

Szóval panírozás után csak megkened vagy lefújod olívaolajjal, és mehet is a forró sütőbe!

Míg a husi sült (összesen 20 perc kellett neki), megdinszteltem a bébispenótot fokhagymával, majd összekevertem a sós vízben főtt kölessel.

Pár szem koktélparadicsom került a tányérokra, és igazi “vasárnapi ebéd” feeling lengte be a házat 🙂

Isten éltessen, Mesi!