Öröm ilyen posztot írni, amikor így kezdhetek egy receptet, hogy
- gyors – de tényleg
- egyszerű – a fűszereken kívül 4 alapanyag kell hozzá
- gluténmentesen is készíthető
- életmódváltós étrendhez is illeszkedik
- hidegen-melegen egyformán finom
Na, nem is csigázok senkit, mondom, hogy készítsd!
Mi kell hozzá?
4 főre:
- 50 dkg cukkini
- 50 dkg rikotta (túróból is csinálhatod)
- 2 tojás
- 1 dl kukoricaliszt vagy zsemlemorzsa, de jöhet a tejben áztatott, kinyomkodott zsemle is
- fűszerek, pici olívaolaj a sütéshez
Hogyan készül?
Először is, vágd fel, vagy gyaluld le a cukkinit! Ha késsel vágod, akkor jó apróra! A rokottát nyomkodd át villával, vagy botmixerrel, a lényeg, hogy kicsit pépesebb legyen, ne annyira darabos!
Tedd bele a fűszereket! Ez abszolút ízlés dolga, nekem a fokhagyma, kakukkfű a kedvencem hozzá.
Add hozzá a tojásokat!
Végül keverd bele a sűrítő anyagot: zsemlemorzsa, kukoricaliszt, áztatott zsemle, ami van otthon. Ezt nagyjából érzésre tedd, nem mindegy, hogy milyen “vizes” a rikotta, mekkorák a tojások, ettől függően veszi fel a zsemlemorzsát, vagy kukoricalisztet.
Amúgy ezek nélkül is szépen kisül, próbáltam, csak nehezebb vele dolgozni, és nem elsz ennyire formás 🙂
A masszából formázz gombócokat, lapítsd el, és egy serpenyőben süsd meg mindkét oldalát pirosra!
Ha főzől mellé rizst, kölest, akkor finom ebéd vagy vacsora lesz belőle, amúgy még tízórainak is tökéletes, akár barnakenyér közé is teheted!
Variációk:
Finom más zöldségekkel is: répával, padlizsánnal, brokkolival is próbáltuk már.
Jó étvágyat!
