Vaníliás cukrot régen nem veszek már a boltban.Itthon készítem évek óta. Fél kg kristálycukorhoz 3 rúd vaníliát vásárolok, ezeknek kikaparom a belsejét, és a cukor közé rétegezem. Berakom a kamra polcára, amikor arra járok, megrázogatom. Pár hét alatt átveszi a cukor a vanília aromáját, és készen is van.
Nem gondoltam volna, hogy ezt a kellemes ízt és illatot még lehet fokozni. Pedig így van, lehet. Ráadásul elkészíteni is ugyanolyan egyszerű. Amit bemutatok:
a vanília esszencia 🙂
Az elkészítéséhez leginkább csak türelemre van szükség, a többi megy magától.
5 rúd vanília babot félbevágtam, majd hosszában bevágtam.
Egy csatos üvegbe tettem, és ráöntöttem 2 dl vodkát. Jó hozzá a gyógyszertári etilalkohol is, vagy bármilyen semleges ízű, tömény szeszes ital.
Az eredeti receptben rumot is ajánlanak hozzá. De én most csak a vanília ízére voltam kíváncsi. 🙂
Ebben az alkoholban kell áznia a vaníliarudaknak 2-3 hétig.
Ennyi az egész 🙂
Két-három hét után le is szűrhetjük, de ázhat tovább is a vaníliarúd.
Recept forrás ITT.
Nem szeretnél lemaradni az újdonságokról? Iratkozz fel a hírlevélre!
