Így készítsd a melegszendvicset!

Nem tudom, más családokban mi a helyzet, nálunk nagy sláger az elektromos sütőben sütött melegszendvics. Ha lehetne, minden reggel ezt sütnének – a bibi csak ott van, hogy a sütőt elmosni már senkinek nincs kedve. Nos, erre a problémára pattant ki a fejemből egy megoldás, miután a Shell kútnál sütötték át hasonló módszerrel a hotdog-ot…

Játsszunk az illatokkal!

A kisgyermekek számára különösen fontosak az érzékeléssel kapcsolatos játékok. A tapintásról már írtam, ezúttal pedig a szagláshoz kapcsolódó játékot ajánlok! Nem kell hozzá más, csak üres gurigák, színes papír, textildarabok, kalapgumi – csupa olyan dolog, ami minden háztartásban megtalálható.     A gurigákat bevonjuk színes papírral, a textildarabokból körlapokat vágunk. Kalapgumival rögzítjük őket. Így bármikor…

Lecsó télire – tartósítószer nélkül, egyszerűen

Számomra hatalmas gasztronómiai élmény, amikor a téli hóesésben előveszek egy üveg lecsót. A friss paradicsom illata megfizethetetlen! Több, mint 20 éve teszem el a nyár ízét üvegekbe, mindig ugyanígy, mindenféle tartósítószer nélkül. Még édesanyám mondta, hogy ezt így kell, és kész.   Egy titka van a lecsónak: zsírral kell készíteni. Hozzávalók: 1 kg hagyma 3…

Ötletek szünidőre – 28.nap (add át a konyhát!)

A legjobb anyák is elfáradnak egyszer. Nagy erény ilyenkor, ha képesek vagyunk átadni a feladatainkat a férjnek, gyerekeknek, nagyszülőknek, vagy aki él és mozog körülöttünk. Az egyik legizgalmasabb terep a konyha. Tapasztalatból mondom, ezt szívesen átveszi egy ovis gyerek is, ha cserébe ő készítheti el az ebédet. Ha végignézed a KONYHA címkéhez tartozó bejegyzéseket, fogsz…

Táborozz otthon!

Táborozni jó dolog. Ilyenkor kizökkenünk a mindennapi robotból, rácsodálkozunk a világ dolgainak szépségére és egyszerűségére. Otthon lenni is jó dolog. Kicsi gyerekekkel nem mindig élvezetes a nyaralás. Emlékszem olyan nyárra, amikor az egy hetes balatoni pihenésből egy hetes balatoni kimerülés lett, mert az idegen környezetben egyszerűen nem aludtak jól a gyerekeink. Kellett vagy két nyár,…

Ketchup – házilag

A legtöbb kis-és nagy-gyerekes családban a ketchup a hétköznapok része. Nálunk ipari mennyiség fogy belőle. 🙂 Mivel a bolti változat hihetetlenül sok cukrot tartalmaz, érdemes belevágni a házi befőzésbe! Nagyon egyszerű elkészíteni, csak főzni kell sokáig. Az arányokat 1 kg-ra vetítve írom, hogy senkit se ijesszek el. (én 15 kg-ból főztem) Hozzávalók: 1 kg paradicsom…

Süss liba – vagy kacsazsírt!

Miért érdemes liba- vagy kacsazsírt olvasztani otthon? Először is nagyon egyszerű elkészíteni. Másodszor ebben nem lesz semmi más, csak liba-vagy kacsazsír. A boltokban kapható liba és kacsazsírok azért minimum antioxidánst tartalmaznak. Harmadszor pont annyi lesz benne az ízesítés, ahogyan te szeretnéd. Mi pl fokhagymásabban szeretjük. Negyedszer pedig: süthetsz bele liba- vagy kacsamájat is. A közhiedelemmel…

Vanília esszencia – házi készítésű

Lassan megnyitom a  házi laboromat. 🙂 Nagyon élvezem, hogy itthon, a saját konyhámban kotyvasztom mindazt, amit a boltban is megvehetnék. Ráadásul a gyerekek, és István is hálás kóstolgatói, próbálgatói az új ízeknek, illatoknak.   Egy hete készül a vanília esszencia, és mostanra megérett arra, hogy veletek is megosszam. Bátran állítom, érdemes nekiállni.   A boltban kapható vaníliás cukrot…

Pupusas házilag

Bevallom, életemben nem hallottam még a nevét, de azt gondolom, nincs semmi köze a sashoz és a púpostevéhez sem. De ha lenne, akkor se bánnám, mert nagyon finom, egyszerű vacsora lett belőle, ráadásul egy hét alatt kétszer is. A receptet Lidércke osztotta meg, én meg már aznap nekiláttam. Merthogy egy átlagos család hűtőjében ott van…

Fagyi két összetevőből

Állítólag a legfinomabb. Csak jelzem, hogy Somának a zabpelyhes-banános süti is legfinomabb volt, szóval ha az ízlett, érdemes ezt is kipróbálni, és fordítva. A házi fagyik gyakori alapanyaga a banán. Mivel nehezen fagy meg, így kellemesen krémes alkotóeleme marad a jeges finomságoknak. Szóval ebben a fagyiban banán van és mogyoróvaj. A mogyoróvajat ízlés szerint ízesíthetjük, én pici…