Muffin cukor és liszt nélkül

Igyekszem száműzni a cukrot és a lisztet a napi étkezésünkből. Nem vagyunk cukorbetegek, sem gluténérzékenyek, de én bizony túlsúllyal küzdök. Szerencsére a gyerekeknek még ilyen gondjaik nincsenek, de szeretném, ha a későbbiekben sem lenne. Nemrég megbeszéltük, hogy változtatunk az étkezési szokásainkon. Nem vagyok híve a teljes és drasztikus változásoknak, egyszerű apróságokkal indítottunk. Sosem veszünk fehér…

Napi menü – 21.nap

Nem, nem marad abba a sorozat – bár az elmúlt időszakban egyszerűen nem volt időm posztot írni belőlük, így aztán a  medvehagymás ebédeket el is tettem jövő tavaszra… Most azonban itt a spenót! Nem a fagyasztott, hanem a friss! Nekem már könnyű dolgom van, beérett a nevelés (ááá, dehogy nevelés – előbb utóbb minden gyerek…

Anyák Napja – last minute

Mielőtt még lelkiismeret furdalásod lenne, hogy nem erre az ünnepre készülsz hetek óta, és csak most esett le a fatantusz, hogy elérkezett május első vasárnapja, gyorsan megnyugtatlak: egy édesanya sem vár többet, mint hogy azt mondd neki: szeretlek. Ehhez nem kell sem Anyák Napja, sem karácsony, se más ünnep. Szóval engedj el minden elvárást a…

A klasszikus deszert: madártej

Hidegen és melegen, reggelire, ebéd után és vacsorára, egyszóval minden körülmények között szeretjük. Elkészíteni pedig nagyon egyszerű! Az alapadag: 1 liter tej 6 tojás 10 dkg cukor vaníliarúd Csak úgy a miheztartás végett leírom, hogy nálunk mekkora adag fogy el egy laktató ebéd után: 5 liter tej 30 tojás 50 dkg cukor 2 vaníliarúd (vagy…

Agglegény kompót

Évek óta a sikerlista élén. Elkészíteni nagyon egyszerű, de MOST kell elkezdeni! Figyelj! Hozzávalók: idény-gyümölcsök szépen sorban,cukor és rum. Szükséges hozzá egy jó nagy üveg, vagy fazék, aminek teteje is van. A piacon megvesszük a gyümölcsöt, megtisztítjuk, ha kell daraboljuk. Rétegesen az edénybe tesszük. Fél kg-ként negyed kg cukorral megszórjuk, majd annyi rumot öntünk rá,…

Napi menü – 20.nap

Egyetek kínait! Nálunk nagyon szeretik a gyerekek, naná, hiszen tészta… Elkészíteni is egyszerű, ma már nem olyan nehéz beszerezni hozzá az alapanyagokat sem. Igaz, azért ez nem autentikus kínai kifőzde, hanem a Gyereketető konyha rovata, szóval a kínai nagynénid biztos kiakadna…ha lenne…de ugye nincs? Akkor vágjunk is bele! Mi kell hozzá? 70 dkg csirkemell-filé 50…

Napi menü – 18 nap

Mára már tegnap elkészült a leves, mert tudtam, hogy napközben erre esélyem sem lesz. Bekevertem mellé egy nagy adag palacsinta tésztát, gondoltam, ez kellőképpen motiválja majd a gyerekeket az önálló ebédkészítésre. Na, ez valahogy mégsem jött be. Illetve, ahogy vesszük, mert amit megettek, az sikerült. Azonban a család nő tagjait ez az öt darab várta….…

Ötletek muffinpapírból

A muffin az egyik legegyszerűbb, legsokoldalúbb, illetve leggyorsabban elkészíthető süti. Lehet sós, lehet édes, a variációk száma végtelen. Nincs vele sok munka, nem kell sokat mosogatni sem utána. Ha kis papírkapszlikban sütöd, nem szárad ki, sokáig firss marad! Nagyszerű ötlet tízórainak csomagolni, ez biztosan elfogy majd! Szóval szeretjük mindannyian, igaz? A Süss Velem webshop tulajdonosával,…

Napi menü – 18.nap

Minden évben nagy ünnep nálunk, amikor elsőként kerül medvehagyma az asztalra. Alig várom, hogy megjelenjen a piacon, és megvásárolhassam az első csokorral. Idén a palacsinta-tésztához kevertem a laskára vágott leveleket. A tésztához nem adtam cukrot (nem szoktam az édes palacsinta tésztáját sem cukrozni, ott a töltelék…), és sűrűbbre kevertem, mint a megszokott hagyományos palacsinta-tészta. Utána semmi…

Napi menü – 17.nap

Böjti ebéd, leves nélkül, hús nélkül – zöldbab főzelék tejfölösen buggyantott tojással 🙂 Ma Soma segített az ebédet készíteni. Ketten dolgoztunk, és 15 perc múlva már a tányéron gőzölgött az ebéd. Zöldbabfőzelék: 1 kg fagyasztott sárgahüvelyű bab 3 dl tejföl 3 evőkanál liszt 3 gerezd fokhagyma só, pirospaprika A zöldbabot forrásban lévő sós vízbe öntöm,…