10 perces ebéd – spenótos-sajtos :)

Az egyik leggyorsabban elkészülő ebéd/vacsora szerintem ez a spenótos-sajtkrémes szélesmetélt. Még több időt spórolhatsz, ha nem száraztésztát vásárolsz hozzá, hanem frisset. Szerencsére egyre több helyen lehet vásárolni, szóval érdemes körbenézni a nagyobb boltok hűtőpolcain. Mi kell hozzá? tészta bébispenót krémsajt fokhagyma só olívaolaj esetleg házi vegeta (bolti is megteszi, nekem például már elfogyott a nyáron…

Családi kétsajtos tunkolós

Hát a név funkcióhoz igazított, merthogy ez egy ilyen étel: mindenki tunkolja, és kész. S hogy miért családi? Egyrészt, mert mindenki szereti. Másrészt, mert annyira egyszerű, hogy mindneki el tudja készíteni. Harmadrészt meg azért, mert gyorsan elkészül, és senkinek nem kell tűkön ülni, mire az asztalra kerül. Hozzávalók – 6-8 főre 1 db Camembert sajt…

Vöröslencse krémleves

Gyors, egyszerű és mindenmentes leves nem csak Újév napján! Elkészítéséhez kb negyed óra szükséges. Mi kell hozzá? 1 db vöröshagyma – fel sem kell vágnod, mert úgyis turmixolni fogod 25 dkg vöröslencse 6 szál sárgarépa 3 gerezd fokhagyma pici darab zellergumó só ízlés szerint tortilla, parmezán vagy vékonyan szeletelt sonka (pl Serrano sonka) a tetejére…

Cimesz – megédesíti a napodat!

A cimesz hagyományosan az újév étele – és mivel édes, azt tartják, az új esztendőt is megédesíti. Ami azt illeti, kicsit átírtuk a hagyományt, mert akkor sikere volt nálunk, hogy azt reméljük tőle, a mai napot édesíti majd meg. Így aztán ehetjük bátran minden nap. Különösen ősszel-télen passzol a fűszerekhez, az éppen megérett szilvához, almához.…

Három húszperces ebéd

Iskolaidőben az egyik legnagyobb kihívás számomra az ebédfőzés és persze a tízórai készítés. Ma három gyors és finom ebédet mutatok, holnap pedig következnek a tízóraik. Cukkini főzelék grillezett csirkemellel Hozzávalók 4 főre: 5 db közepes cukkini 3 dl habtejszín 3 evőkanál olívaolaj kerti zöldfűszerek (kakukkfű, petrezselyem, zellerzöld) só 60 dkg csirkemell A cukiinit lereszeltem. Egy…

Padlizsán pástétom télire

Az egyik kedvenc kenyérre valóm a padlizsán – igazából mindenféle formában szeretem: zakuszkának, majonézesen, csak simán olajjal – szóval mindenhogyan! Sokféle receptet kipróbáltam, de nekem az az igazi, amikor kicsit füstös íze van. Ezt nyilván nyáron, grillezésnél lehet a legegyszerűbben elérni. Szóval, amikor nekiállunk grillezni, akkor mindig veszek vagy 10 padlizsánt is. A húsok után…

Életmódváltós rántott husi – glutén és tojásmentes

Ja, és percek alatt elkészül! Mi kell hozzá? 1 kg csirkemell-filé 0,5 dl natúr joghurt 25 dkg apró szemű zabpehely só fokhagyma ízlés szerint reszelt sajt olívaolaj esetleg bors, pirospaprika, vagy a kedvenc fűszerkeveréked Láthatod, sem liszt, sem tojás, de még zsemlemorzsa sem kerül bele, mégis olyan ropogós panírja lesz, akárcsak a hagyományos rántott húsnak.…

10 perces ebéd vagy vacsora: Rikottás cukkini pogácsa

Öröm ilyen posztot írni, amikor így kezdhetek egy receptet, hogy gyors – de tényleg egyszerű – a fűszereken kívül 4 alapanyag kell hozzá gluténmentesen is készíthető életmódváltós étrendhez is illeszkedik hidegen-melegen egyformán finom Na, nem is csigázok senkit, mondom, hogy készítsd! Mi kell hozzá? 4 főre: 50 dkg cukkini 50 dkg rikotta (túróból is csinálhatod) 2…

Mit főzzek? – menüajánló #2

A héten már böjti időszakban járunk, így nem került hús az asztalra. Ebből kifolyólag sokkal gyorsabban elkészülnek ezek az étleek, ez kifejezetten jó hír azok számára, akik nem szeretnek, vagy nincs idejük sokat forgolódni a konyhában. Igaz azonban, hogy az elkészítés idejébe nem számoltam bele azt az időt, amikor az étel készül ugyan, de nekem semmi…

Zabkása variációk egyszerűen

Kicsit messzebbről kezdem, bocsi….rögtön jön a  recept is! Mániám az időmenedzsment, főleg, miután rájöttem, hogy nem lesz több időm már soha, sőt, ha azt nézem, egyre fogy 🙂 Szóval, egy nap=24 óra, és ebből kell a  lehető legtöbbet kihozni. Éppen ezért a bevásárlást elég régóta online intézem, leginkább ugye a fenti problémámra remek megoldás. Nézzük, mit…