Pillecukor – cukor nélkül

Miután lassan egy éve nem eszem cukrot (na jó, néha elcsábulok, de aztán gyorsan abbahagyom), elég sok édességnek felfedeztem a cukor nélküli változatát. És némelyik nagyon finom. Ilyen a pillecukor is, igazából meg nem mondanám, melyik a cukros és melyika  mentes változat. Hozzávalók: 1 csomag zselatin – por, 20 gr 10 dkg sztívia 2 evőkanál agave szirup (elhagyható)…

Foszlós briós teljes kiőrlésű lisztből

Laktózmentes, tejmentes, cukormentes foszlós briós recept, amit reggelire, tízóraira, de még a húsvéti sonkához is nyugodt lelkiismerettel fogyaszthatunk! Érdemes figyelni arra, hogy minden hozzávaló (még a tojás is) szobahőmérsékletű legyen, így könnyebben megkel majd a tészta! (Érdemes a sütés előtt néhány órával hamarabb kivenni minden hozzávalót a hűtőből, kamrából.) Hozzávalók 3 db nagy brióshoz: 12…

Legyen saját, egyedi sütiszaggatód!

Ha már régóta olvasol, talán emlékszel, milyen kanosszát jártam, hogy saját mintájú sütiszaggatóm legyen. Ebben a posztban le is írtam annak idején, mennyi utánajárásomba került, bár végül elkészült néhány darab. Szépek lettek, jók lettek, szerettük is őket. 5 év alatt azonban rengeteget fejlődött a technika! 🙂 Ha manapság veszed a fejedbe, hogy márpedig saját mintájú sütit…

Süti – golyók minden nélkül :)

Ebben a sütiben nincs hozzáadott cukor, nincs liszt, nincs tojás, nincs tej 🙂 Mi van benne? datolya mazsola kevés kókuszreszelék házi granola Hogyan készül? Fentieken kívül mindössze egy késes aprítóra lesz szükséged, és kb 10 perc szabadidőre. A hozzávalókat (a kókuszreszelék kivételével) tedd bele a késes aprítóba!   Indítsd el, és pár percig nyomd maximum…

Muffin cukor és liszt nélkül

Igyekszem száműzni a cukrot és a lisztet a napi étkezésünkből. Nem vagyunk cukorbetegek, sem gluténérzékenyek, de én bizony túlsúllyal küzdök. Szerencsére a gyerekeknek még ilyen gondjaik nincsenek, de szeretném, ha a későbbiekben sem lenne. Nemrég megbeszéltük, hogy változtatunk az étkezési szokásainkon. Nem vagyok híve a teljes és drasztikus változásoknak, egyszerű apróságokkal indítottunk. Sosem veszünk fehér…

Mézeskalács sütés

Mentovics Éva: Mézeskalács kalandok Mézest sütünk karácsonyra, nagy segítség vagyok ám! Én mérem a lisztet, mézet, többit meg az anyukám. Én leszek a cukrászmester, ő pedig a segédem. Felkötjük a kötényeket, s hozzálátunk serényen. Lisztfelhő száll, csöpög a méz, hopp, lepottyan egy tojás! Végigcsorog a szekrényen, konyhakövön… de mókás! Nézd, a többi kedvet kapott, szalad…

A kedvenc túrótortám (gluténmentes)

Annyira kedvenc, hogy garantáltan megsütöm kéthetente. Annyira tápláló, hogy egy leves után simán elég főfogásnak is. Annyira egyszerű, hogy képtelenség elrontani. Mi kell hozzá? 1 kg túró 15 dkg vaj 1 bögre nádcukor 2 csomag vaníliás pudingpor (kukoricakeményítővel) 3 egész tojás ízlés szerint: mazsola, gyümölcsök Hogyan készül? A túrót törd át alaposan! Én botmixerrel szoktam…

Tízórai-ötletek 1. rész: a nasik

Ezektől a tízóraiktól az enyémek sosem laktak jól, viszont azt mesélték, hogy ez segített ötösre megírni a dolgozatokat. Na persze nem vettem be, de mindig úgy tettem, mint aki elhiszi, és gyártottam rendületlenül hétről hétre. Idén egy kicsit újítottam a formán, a receptek ugyanazok maradtak. Joghurtos túró Hozzávalók: 25 dkg túró 1 pohár natúr joghurt…

Tripla-csokis húsvéti keksznyalóka

Ha te sem vagy elájulva a bolti csokitojásoktól, és szereted a házi készítésű sütiket, akkor ezt a triplacsokis kekszet ne hagyd ki! Előnye, hogy a gyerekek is segíthetnek a sütésnél, jutalmul kinyalhatják a csokis krém maradékát a tálból, ezzel annyi hálát zsebelhetsz be, hogy pár napig biztosan első kérésre mennek zuhanyozni. További előny, hogy minden…

Dörmi kismackó házilag

Akik régóta olvasnak, tudják, hogy a bolti, előre csomagolt dolgok helyett jobban szeretem itthon elkészíteni a finomságokat. Eleinte csupán az vezérelt ebben, hogy egyszerűen sajnáltam 6X100 forintokat kiadni egy olyan nasiért, amit itthon fillérekből elkészítek. Később rájöttem, hogy nem csak olcsóbb, de sokkal táplálóbb, egészségesebb is, ha a gyermekeimet házi koszton tartom. Ráadásul a legtöbb…