Pillecukor házilag

Nemrég tettem fel a pillecukros gyurma receptjét, és kaptam a kérdést: hogyan készül pillecukor házilag. Nagyon egyszerűen. Most, hogy Anyák Napja közeleg, ismét aktuális, neki is kezdtünk a nagyüzemi gyártásnak. Mi kell hozzá? 1 csomag zselatin – por, 20 gr 30 dkg cukor 2 evőkanál méz pici só 1 dl víz 8 evőkanál víz –…

Húsvéti jelkép: a bárány

Azt biztosan tudjátok, hogy a zsidók vallási életében nagyon nagy szerepe volt a báránynak. Egyrészt a pászkaünnep a zsidók egyik fő ünnepe volt, amikor arra emlékeztek, hogy Isten megszabadította őket az egyiptomiak fogságából. Ekkor egy bárányt kellett leölniük, és annak vérével az ajtófélfákat megkenni, hogy a halál angyala elkerülje őket. A másik áldozat, amit a…

Feltámadás-süti

Lehet, hogy szembejött már veletek ez a recept, mert több amerikai blogon is olvastam már. Nagyon tetszett, hogy egészen kicsi gyerekeket is közelebb visz a húsvét titkához. Azért érdemes megsütni egy próbát, mert a sütőbéli hőmérséklet nagyon fontos ennél a sütinél! Ha nem akartok kockáztatni, tegyetek egy próbát, szombat estig van még annyi idő! Nekem…

Süti tojáshéjban

Még messze a Húsvét, sőt éppenséggel böjt van. Mégis, ki kellett próbálnom ezt a sütit, hiszen nem sülhetek be az Ünnepen a recepttel. A süti régi, bevált recept, rengetegszer készítettem már, de így még sosem.   Tojás héjában sült. 🙂 Szerintem bármi megsül benne, amennyiben nincs benne sütőpor, avagy élesztő. Mivel én brownie-val olvastam, maradtam is ennél.…

Mazsolás felfújt

Ha becsülettel elolvasom a  receptet az elejétől a végéig, egészen biztos, hogy nem kezdek neki az elkészítésnek, mivel valami egyszerű és nagyon gyors sütit terveztem az ebédhez. De szerencsére csak felületesen futottam át a receptet, nyugtáztam, hogy van itthon minden hozzávaló. Mi kell hozzá? 6 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 5 dkg vaj…

Böjti zsemle – azaz, Hot Cross Bun

Finom zsemlék sülnek nálunk vacsorára. A neve: hot cross bun, ezek hagyományos angol böjti péksütemények. Valószínűleg már jóval a kereszténység előtti időben is sütötték őket, ekkor a négy évszakot, vagy a hold négy fázisát jelképezte a tetejükön a kereszt alakzat. Mivel a katolikus szertartások során használatos kenyeret (Jézus testét) is ilyen kereszttel jelölték egykor, a…

Túró Rudi házilag – recept

Egészségesebb, olcsóbb, és finomabb, mint a bolti. Bár nem olyan szép, kicsit bumfordira sikerül némelyik, de azért mi szeretjük. Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró 2 evőkanál cukor 1 evőkanál vanília esszencia 1 dl tejföl zselatin (én lapot használok, de működik a zacskós változattal is) 2 tábla étcsoki Elkészítés: a túrót 24 órára gézbe kötöm, és lecsepegtetem.…

Kinder tejszelet – otthoni változat

Alapvetően nem vagyok egy étkezési reformer, de amikor megállnak a gyerekek a tejespultnál, és elkezdik bepakolni a kosárba a fejenként 1 db finomságot, akkor van egy varázsmondatom: -Tudjátok mit? Csinálok ilyet otthon …(elgondolkoznak)…egy egész tepsivel! (döntöttek) Még nem volt olyan, hogy ne pakolták volna vissza a hőn áhított akármit. A Kinder szelet ráadásul fél óra…

Szaloncukor házilag

Mentes az adalékanyagoktól, a hozzáadott cukortól, tejtől, tojástól, na és akár a gluténtól is. Évek óta magunk készítjük, és szerintem tökéletesen illeszkedik az egészséges életmódhoz is. Hozzávalók: aszalt gyümölcsök mandula vodka vagy narancslé csokoládé (70%-os) kókuszzsír Ami az arányokat illeti, a recept még abból az időből származik, amikor nem volt konyhamérlegem. De hogy ne csak…